Ăn chơi 

Tai heo sau khi luộc xong nếu bị nhũn thì nhớ cho thêm thứ này vào, tai heo trắng giòn trở lại.

Rate this post


Hóa ra cách chữa tai không bị thâm sau khi luộc lại đơn giản như thế này!

Tai heo là một trong những bộ phận của con heo được nhiều người yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Ví dụ, tai heo có thể dùng làm nộm, trộn thính, gỏi, luộc, om, rim, xào, xào nem, luộc mộc nhĩ, ngâm chua ngọt … Mỗi món đều có cái riêng. hương vị nhưng điểm hấp dẫn nhất chính là độ giòn của tai heo, ăn mãi không ngán.


Tai heo sau khi luộc chín hoặc bị nhũn thì nhớ cho thêm thứ này vào, tai heo trắng tinh lại giòn - 1

Tai heo thơm ngon, hấp dẫn là vậy nhưng nhiều người vẫn băn khoăn khi luộc tai heo để làm món ăn là tai bị thâm hay xỉn màu, màu sắc không hấp dẫn. Đầu bếp chia sẻ, sở dĩ có hiện tượng như vậy là do chúng tôi có thói quen, sau khi rửa, làm sạch tai thì cho vào nồi rồi luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội bớt rồi thái sợi. Cách làm này không đúng nên muốn luộc tai heo ngon thì cần thêm một nguyên liệu nữa, đó là gì, hãy tham khảo cách làm của đầu bếp dưới đây nhé!

Chuẩn bị các:

– Tai heo

– Chanh hoặc giấm

Làm:

Khi mua tai heo về, bạn cần dùng dao cạo sạch phần lông bên trong và bên ngoài tai. Lỗ tai phải được làm cẩn thận nếu không sẽ không sạch. Tốt nhất bạn nên nhờ người bán làm phần này cho nhanh và tiện, sau đó mang về chỉ sơ chế. Sau khi rửa tai sạch, bạn dùng một ít muối chà xát đều từ trong ra ngoài rồi rửa lại thật sạch với nước.

Tai heo sau khi luộc xong nếu bị nhũn thì nhớ cho thêm thứ này vào, tai heo trắng giòn trở lại - 3

Cho tai heo vào nồi, đổ nước ngập tai, thêm 1 thìa dấm (15ml) hoặc vắt chút chanh rồi bắc nồi lên bếp, đun đến khi chín. Lưu ý, tai heo cũng nhanh chín, không nên luộc lâu quá sẽ mất độ giòn. Phần đầu to của tai dày nên dùng dao rạch một đường sâu trước khi luộc để nhanh chín.

Tai heo sau khi luộc chín hoặc bị nhũn thì nhớ thêm thứ này vào, tai heo trắng tinh lại giòn - 4

Giấm hoặc chanh vào nước sôi với tai sẽ giữ cho tai được trắng và thơm, không bị thâm sau khi luộc.

Khi tai chín, vớt ra và có thể ngâm ngay vào chậu nước có đá để giúp tai giòn và trắng hơn cho đến khi tai nguội hẳn. Khi tai nguội, lấy ra, thấm khô bằng khăn giấy và chuẩn bị thái miếng.

Tai heo sau khi luộc chín hoặc bị nhũn thì nhớ cho thêm thứ này vào, tai heo trắng tinh lại giòn - 5

Nếu không có đá, bạn có thể cho tai đã luộc vào túi thực phẩm, để tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng để tai dễ thái. Cũng ngon và giòn.

Khi thái, bạn nên dùng dao phay thật sắc, với lưỡi mỏng, miếng tai được thái mỏng và đều nhau.

Tai heo sau khi luộc chín hoặc bị nhũn thì nhớ cho thêm thứ này vào, tai heo trắng tinh lại giòn - 6

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //giadinh.suckhoedoisong.vn/luoc-tai-lon-xong-hay-bi-tham-xin-nho-cho-them-thu-na …

Luộc lòng lợn với nước này, đảm bảo lòng trắng, giòn ngon, cả nhà trút ra đĩa

Hóa ra không khó để có món lòng heo luộc ngon như ngoài hàng.

Mẹo nhà bếp hay

Lâm Anh (Tổng hợp) (giadinh.suckhoedoisong.vn)

Bài viết liên quan

Leave a Comment