Ăn chơi 

Sống vài giờ nhưng đặc biệt có tiếng, giá cả triệu đồng / kg.

Rate this post

Những đứa trẻ lớn lên bên dòng sông Hồng không còn quá xa lạ với những sinh vật mang tên ấp úng (hay vật vờ). Đây là loài côn trùng có tuổi thọ ngắn nhất, thường chỉ kéo dài trong vài giờ, nhiều nhất là một tuần từ khi còn là ấu trùng đến khi lột xác thành con trưởng thành.

Thú vật vờ sông Hồng: Sống vài giờ nhưng đặc biệt có tiếng, giá bán tiền triệu / kg - 1

Những con vật vật vờ sống ở sông Hồng. (Ảnh: Xuân Thành)

Đặc sản sông Hồng thường chỉ xuất hiện một lần trong năm, từ khoảng tháng 2 – 4 âm lịch. Vào thời điểm này, người dân ven sông sẽ ra sông hớt váng để chế biến nhiều món ăn ngon.

Thú vật vờ sông Hồng: Sống vài giờ nhưng biệt tăm, bán triệu / kg - 2

Giả cầy có tuổi thọ rất ngắn nhưng đã vang danh là đặc sản mà ai cũng nên ăn một lần trong đời. (Ảnh: Dương Mạnh Cường)

Để thu hoạch, bà con phải canh thời tiết, tưới nước hợp lý. Tất nhiên, không phải khúc sông Hồng nào cũng có vấn đề. Nơi hợp lưu của những con sông có nhiều đất là nơi loài côn trùng này làm tổ. Muốn bắt được chúng phải canh từ 3 đến 6 giờ sáng, thắp đuốc sáng để chúng tập trung lại rồi dùng vợt đánh bắt mồi.

Vật vờ ở sông Hồng: Sống vài giờ nhưng đặc biệt nổi tiếng, bán được triệu đồng / kg - 3

Mọi người thường bắt đầu giả vờ vào sáng sớm. (Ảnh: Dương Mạnh Cường)

Vật vờ ở sông Hồng: Sống vài giờ nhưng đặc biệt có tiếng, bán triệu / kg - 4

Vất vả sau khi thu hoạch. (Hình minh họa)

Không giống như nhiều loại côn trùng khác chỉ được nướng hoặc chiên, người Hà Nội chế biến được tất cả các món, từ nộm, xào, rang lá mộc lan, làm nem, nấu ngạnh cho đến thả vào lẩu cua. , …

Giả cầy đem nấu canh thì có vị ngọt, khi chiên hoặc rán có độ giòn, béo ngậy. Ai đã ăn rồi thì muốn ăn lại, vào mùa mà không được thưởng thức thì thấy thiếu, phải tìm mua cho bằng được.

Vật vờ ở sông Hồng: Sống vài giờ nhưng đặc biệt có tiếng, bán triệu / kg - 5

Giả cầy được chế biến thành nhiều món ăn ngon. (Ảnh: Uyên Hương)

Vật vờ ở sông Hồng: Sống vài giờ nhưng đặc biệt có tiếng, bán triệu / kg - 6

Món ăn được trộn với trứng gà. (Ảnh: Huong Nguyen)

Vật vờ ở sông Hồng: Sống vài giờ nhưng đặc biệt có tiếng, bán triệu / kg - 7

Giả vờ rang lá với mật ong. (Hình minh họa)

Vật vờ ở sông Hồng: Sống vài giờ nhưng đặc biệt có tiếng, bán triệu / kg - 8

Giả dụ nấu lẩu riêu cua. (Hình minh họa)

Trước đây chỉ là món ăn dân dã của người dân làng chài nhưng số lượng ngày càng khan hiếm giúp chúng trở thành món ngon lạ miệng, được nhiều người săn lùng. Giá bán trên thị trường vì thế cũng cao ngất ngưởng, có khi lên đến hàng triệu USD một kg.

Bài viết liên quan

Leave a Comment