• Wed. May 22nd, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Số 4 được cho là cực kỳ “đáng sợ”

ByBich Ngoc

Jan 28, 2023
Rate this post

Rui – Món côn trùng đặc sản miền Bắc nhìn kinh dị nhưng được nhiều người mê như điếu đổ

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Rui – đặc sản côn trùng còn được mệnh danh là “rồng đất”

Hàng năm, vào tháng 10 là mùa trùn bắt đầu ở miền Bắc. Giun là loài động vật nhỏ xíu, bò giống như giun (nhưng ngắn hơn) – được nuôi chủ yếu ở Hải Dương, Hải Phòng. Nó còn có tên gọi mỹ miều là “rồng đất”, thân ngắn khoảng 4-5 cm, nhiều chân, da nhẵn, sống chủ yếu ở vùng nước lợ, nơi thủy triều lên xuống thường xuyên. Nhìn rổ nho khô nhiều người thấy ghê nhưng từ bao đời nay, đây là món ăn đặc sản của người miền Bắc vì rất bổ dưỡng.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Rươi chế biến được rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt khi tiết trời chuyển lạnh, vị bùi và thơm của rươi rất hấp dẫn. Món đặc trưng, ​​dễ làm và nhanh nhất của rue là trứng chiên. Chỉ với 1-2 lạng mua về, rửa sạch, đánh tan cùng gia vị, trứng, hành, cho vào chảo chiên giòn khoảng 5-7 phút là cả nhà đã có một món ăn ngon.

Bánh tằm – đặc sản côn trùng hút khách ở một làng nghề ở Nghệ An

Những con tằm ở làng nghề Như Xuân (Lưu Sơn, Đô Lương, Nghệ An) không chỉ dùng để nuôi tằm, dệt lụa mà còn là thực phẩm được bày bán phổ biến ở chợ quê nơi đây.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Từ lâu, ngay dưới chân cầu Đô Lương, đầu làng nghề dâu tằm tơ Như Xuân, xã Lưu Sơn đã hình thành một điểm bán dâu tằm tơ khá sôi động. Người ta bày tằm trên chiếu tre, nong tằm đan bằng tre.

Thoạt nhìn những con tằm trắng muốt bò lổm ngổm, nhiều người cảm thấy nổi da gà.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Một người đi đường ở xã Thọ Sơn, huyện Anh Sơn dừng lại mua tằm chia sẻ: “Khi còn sống, con tằm trông khá đáng sợ, nhưng sau khi chế biến, món ăn này trở nên vô cùng đặc biệt bởi hương vị khó cưỡng. Ăn nhiều, giờ “ghiền” rồi, lần nào đến đây cũng phải mua vài ký về thưởng thức ”.

Hiện làng nghề Xuân Như có hơn 30 hộ vừa nuôi tằm ươm tằm vừa bán tằm để cải thiện thu nhập. Giá tằm bán ra khá cao, từ 65.000 – 70.000 đồng / kg tằm sống, mỗi ngày xuất bán được 20 – 30 kg tằm con.

Sâu tre đặc sản nửa triệu con / kg cung không đủ cầu

Sâu tre (sâu tre) xào lá chanh là món ăn khoái khẩu của người Hà Nội.

Sâu tre (sâu tre) là một loại sâu sống trên cây măng và là đặc sản của người dân các vùng núi như Sơn La, Mường Lát (Thanh Hóa). Củ măng to bằng đầu đũa, dài khoảng 2 ngón tay.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Măng tương tự như măng nhưng người ta thường mua về chế biến chứ không ngâm rượu. Món ngon, đơn giản và hấp dẫn nhất là món măng xào lá chanh. Giá bán măng ngay tại thị trấn Mường Lát từ 150.000-200.000 đồng / kg. Về đến Hà Nội, giá măng có thể lên đến nửa triệu / kg.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Trước đây, măng được bà con mang về làm thức ăn cho gia đình. Nhưng hiện nay nhu cầu mua măng của người dân thành thị tăng cao, măng được bán cho các nhà hàng, quán ăn như một đặc sản.

Đuông dừa – loại côn trùng đặc sản miền Nam cực “rùng rợn”

Có lẽ đứng đầu danh sách đặc sản côn trùng vây bắt phải kể đến đuông dừa – đặc sản Nam Bộ.

Sâu dừa sống trong thân cây dừa nên rất sạch và nhiều chất đạm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên với hình dáng giống như váng sữa, mình tròn và mềm, bò lổm ngổm khiến nhiều người thấy hơi sợ. Đó là một đặc sản “khó ăn”.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

“Cỏ lùng” là một loại ấu trùng dạng côn trùng kiến, có nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long.

Loài côn trùng này rất thích ăn bún dừa – một trong những món ăn quý của những người sành ẩm thực. Mỗi con đuông dừa to bằng ngón tay cái, béo tròn.

Đuông dừa khoan lỗ trên ngọn dừa non để ăn đậu phụ và sinh sản. Đến khi cây suy kiệt và chết héo cũng là lúc đuông ở trên cây dừa rất nhiều, nếu bạn áp tai vào cây dừa sẽ nghe thấy chúng kêu ầm ầm bên trong. Cắt bỏ thân dừa, mỗi con nằm một lỗ, cây có cây vài trăm con.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Sâu dừa ngâm nước mắm, sâu dừa nấu cháo, sâu dừa nướng mắm me, sâu dừa xào rau sống là những món ngon được nhiều người yêu thích. Sâu dừa có vị ngọt béo rất riêng. Tuy là loài động vật có hại nhưng sâu dừa được coi là đặc sản vô cùng hấp dẫn của vùng đất phương Nam.

Do ăn sống nên nhiều khách không đủ can đảm để thử nhưng món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, giun còn được chế biến thành nhiều món đa dạng, dễ nuốt hơn như giun nướng, giun chiên, giun hấp nước dừa, giun nấu cháo …

Sâu cát (Sá Sùng) – Đặc sản côn trùng được cho là món mì chính của nhà giàu

Gọi là giun cát vì nó thường sống sâu dưới cát và có hình dáng giống con giun. Nó còn được gọi là trùng biển, sâu sa. Giun cát được tìm thấy nhiều ở vùng ven biển Quảng Ninh, đặc biệt là các xã Minh Châu, Quan Lạn.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Muốn bắt được sâu, ngư dân phải ra khơi thật sớm, men theo hàng triệu con đường ngoằn ngoèo vào hang đào sâu 10-20 cm (buổi trưa có khi phải đào sâu đến 60-70 cm. ). . Khi còn sống, giun có màu nâu đỏ, ánh bạc; con lớn dài khoảng 4 tấc, con nhỏ dài hơn 2 tấc; Trên cơ thể có nhiều bó cơ nên cử động linh hoạt.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Khi còn tươi, giun giống như con giun, có chiều dài khoảng 5-10cm, cá biệt có con dài 15-40cm. 1kg ngải cứu tươi có giá 200.000 đồng, loại khô lên tới 4 triệu đồng / kg. Sa nhân đắt đỏ bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, có công dụng chữa nhiều bệnh, đặc biệt được các quý ông sử dụng như một thần dược để tăng cường sinh lực.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Trước đây, samosa là một trong những loại hải sản quý hiếm, thường được dùng làm cống vật cho vua chúa, quan lại. Ngoài ra, chỉ những người giàu có mới đủ tiền sử dụng.

Trong chế biến món ăn, Sá Sùng được coi là một loại mì đặc biệt. Nó có mặt trong nước dùng của phở truyền thống ở Hà Nội và Nam Định để có một hương vị đặc biệt. Sá Sùng tươi dùng để nấu canh, xào tỏi hoặc xào với tương ớt.

Giun – Đặc sản côn trùng được cho là “Đông trùng hạ thảo của Việt Nam”

Được ví là “đông trùng hạ thảo (một loại dược liệu quý của Trung Quốc)” của Việt Nam, sâu chít đã trở thành tâm điểm chú ý khi có nghiên cứu khoa học về tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, hỗ trợ điều trị ung thư tích cực được công bố .. .

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Đối với người dân Tây Bắc, sâu chít là niềm tự hào về sản vật đặc sản của địa phương họ. Nhiều người dân nơi đây cho biết, sâu chít là một trong những đặc sản thiên nhiên “độc nhất vô nhị” ở một số vùng núi phía Bắc như Lạng Sơn, Điện Biên, Sơn La.

Đây là một loại côn trùng sống trong thân cây. Để biết cây nào có ve, người thu gom sẽ chọn những cây có dấu hiệu bị bệnh, không ra hoa được (tức là cây đã bị sâu non ký sinh). Người ta bắt sâu bằng cách “xẻ đôi” phần ngọn của chít để đào ra ngoài. Những con sâu tươi có màu trắng sữa, căng mọng sau khi vớt ra thường được thả trong nồi rượu nhẹ. Rượu đó sẽ giữ cho sâu không bị hỏng.

Hàng loạt đặc sản côn trùng sống tràn về 3 miền: Số 1 được cho là cực

Ngoài cách dùng thông thường nhất là ngâm rượu uống, sâu chít có thể phơi khô, nấu cháo. Số liệu nghiên cứu cho thấy, loài “đông trùng hạ thảo” có hàm lượng protein trong cơ thể từ 25-32%, gồm 6 loại axit amin, còn sâu non cũng có hàm lượng protein tương tự nhưng thành phần axit amin quyết định. tới 17/20 loại cần thiết cho cơ thể.

Chính vì vậy, ở Điện Biên và các vùng Tây Bắc ngày nay, rượu cần, thịt chiên giòn là những thứ được khách miền xuôi tiêu thụ mạnh.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *