Khi nhắc đến món cơm rang ngon, chúng ta thường nghĩ ngay đến hình ảnh người đầu bếp nhanh chóng đảo các nguyên liệu trên chảo trên lửa lớn.

Tuy nhiên, hiện nay ý thức về sức khỏe ngày càng nâng cao, nhiều người e ngại về sự xuất hiện của chất độc khi dầu mỡ chịu tác động của nhiệt độ quá lớn. Vì vậy, cách rang cơm bằng lò vi sóng hay rang cơm bằng nồi chiên không dầu, nồi cơm điện rất được ưa chuộng.

Với những phương tiện này, bạn không chỉ cảm thấy tiện lợi hơn, nhà bếp sạch sẽ hơn mà còn giữ được sức khỏe cho bữa ăn.

Cách chiên cơm bằng nồi cơm điện

Có rất nhiều công thức làm cơm chiên, sau đây là cách làm cơm chiên dương châu bằng nồi cơm điện, bạn có thể “biến tấu” cho mình với những công thức yêu thích khác.

– Vo sạch gạo, cho vào nồi cơm điện, thêm dầu ăn, xì dầu, dầu hào vừa đủ, trộn đều.

– Xếp đậu Hà Lan, cà rốt, nấm đông cô, xúc xích thái hạt lựu lên trên cơm. Nếu muốn món ăn có màu vàng đẹp mắt tự nhiên, bạn có thể cho thêm bí đỏ thái hạt lựu vào. Đặt một củ khoai tây đã gọt vỏ ở giữa.

– Đổ nước vừa ngập mặt gạo, nhấn nút nấu. Khi cơm chín, bạn tán nhuyễn khoai tây, trộn đều các nguyên liệu. Mặc dù bạn cho ít nước hơn so với nấu cơm bình thường nhưng nhờ có dầu ăn nên hạt cơm không bị khô.

Cách nấu cơm bằng lò vi sóng

Để có một suất ăn cho 2-3 người, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm 3 bát cơm, 3 quả trứng, 3 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa nước, lạp xưởng, lạp xưởng, đậu Hà Lan, hành tây, cà rốt, hạt nêm, xì dầu. Ngoài ra còn có hành tây chiên, dưa chuột, cà chua thái lát và rau mùi để phục vụ. Các bước thực hiện như sau:

– Cho dầu ăn vào tô lớn, cho vào lò vi sóng quay 1 phút ở chế độ cao, sau đó cho hành tây (cắt hạt lựu) và đậu Hà Lan vào tô, để yên 1 phút.

– Đập trứng ra bát, đánh đều, thêm gia vị, cho vào lò vi sóng quay ở mức trung bình trong 2 phút

– Cho xúc xích, dăm bông thái hạt lựu vào tô, trộn đều và tiếp tục đun trên lửa vừa trong 2 phút.

– Cho gạo và gia vị vào tô, đổ xì dầu và 2 muỗng canh nước vào, trộn đều. Đậy vung bằng nắp nhựa hoặc màng chống dính, cho vào lò vi sóng quay thêm 5 phút nữa là xong.

Cách chiên cơm bằng nồi chiên không dầu

Bạn chuẩn bị một bát cơm nguội, nửa củ cà rốt, 100 gr đậu xanh, 1 cái lạp xưởng, 2 quả trứng, nước mắm ngon, dầu ăn rồi thực hiện các bước sau:

– Cà rốt bào vỏ; đậu xanh và xúc xích thái hạt lựu.

– Đập trứng vào bát và khuấy đều. Trộn đều cơm nguội với lạp xưởng, trứng và 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn. Trộn đều để trứng phủ đều các hạt cơm.

– Làm nóng nồi chiên không khí trong 3 phút ở 200 độ C. Lót khay chiên bằng giấy bạc, đổ gạo đã trộn trứng vào nồi, dàn đều, bật nồi ở nhiệt độ 160 độ C trong 8 phút.

– Lấy cơm ra, xới đều rồi cho đậu xanh, cà rốt thái hạt lựu vào, điều chỉnh nhiệt độ 180 độ, bật lò nướng trước 5 phút là xong.

Với cách rang cơm bằng nồi chiên không dầu, cách rang cơm bằng lò vi sóng, cách rang cơm bằng nồi cơm điện, bạn sẽ có một món ăn ngon mà vẫn “thân thiện với sức khỏe”.