Nhà hàng của các đơn đặt hàng bị nhầm lẫn – quán ăn của đơn đặt hàng sai là nơi thực khách không thể nhận được đúng món ăn mà họ đã đặt. “Tất cả những người phục vụ của chúng tôi đều là những người sống chung với chứng mất trí nhớ. Họ có thể phục vụ chính xác những gì bạn gọi”, phần giới thiệu bằng tiếng Anh của nhà hàng viết.

Ngoại trừ việc nhận order, nhà hàng đảm bảo món nào cũng ngon dù không đúng với món mà khách đã gọi. Theo thống kê, 38% sai đơn đặt hàng, nhưng 99% thực khách hài lòng và hài lòng với món ăn.

Nhà hàng gọi món sai ra đời năm 2017 tại Tokyo (Nhật Bản) từ ý tưởng của ông chủ Shiro Oguni. Oguni cho rằng hầu hết mọi người đều hiểu lầm bệnh nhân mắc chứng sa sút trí tuệ, vì họ cho rằng mình vô dụng hoặc không thể tự mình làm bất cứ việc gì, sống cô lập với xã hội.

Ngay từ tên gọi của nhà hàng đã là một thông điệp để thực khách biết rằng những sai sót thường xảy ra. Thực khách đôi khi sẽ thấy nhân viên phục vụ dẫn họ vào bàn và ngồi cùng. Hoặc ai đó được phục vụ cà phê nóng bằng ống hút lớn. Người phục vụ có thể vất vả xoay dụng cụ lắc hạt tiêu mà không chắc những quả ớt nhỏ có rơi đúng đĩa hay không. Ngay cả thực khách cũng sẽ giúp một tay và cổ vũ trong tiếng cười sảng khoái.

“Không chỉ là đặt hàng đúng sai. Điều quan trọng là sự tương tác với những người mắc chứng sa sút trí tuệ”, Oguni nói.

Chủ nhà hàng muốn tạo ra một môi trường để mọi người hiểu hơn và cởi mở hơn với sự khác biệt giữa mỗi bệnh nhân. Ông tin rằng nếu mọi người giao tiếp với những bệnh nhân này, họ có thể thể hiện bản thân nhiều hơn và chấp nhận cách họ vật lộn với những khó khăn của bệnh tật.

Thật vậy, nhân viên đặc biệt của nhà hàng nói: “Tôi vẫn còn hữu ích. Điều này khiến tôi tự tin hơn”; “Hình ảnh xấu xí về căn bệnh mất trí nhớ đã được thay thế bằng những ấn tượng tích cực, hạnh phúc hơn” …