Đến Quảng Trị khám phá ẩm thực, du khách sẽ có cơ hội nghe nhắc đến món mít trộn, một món ăn quen thuộc của người dân nơi đây nhưng lại khá xa lạ với hầu hết du khách phương xa.

Mít trộn là một món ăn đường phố rất phổ biến, nhưng chính hương vị lạ miệng, thú vị của mít và các nguyên liệu ăn kèm là điểm hấp dẫn khiến nhiều thực khách một khi đã ăn sẽ khó có thể dừng lại.

Món ăn là sự kết hợp giữa vị ngọt của mít non, vị dai của bún, quyện với lớp da heo giòn béo của đậu phụ, lạc rang,… Để cho ra một miếng mít ngon không thể bỏ qua. khâu chọn mít non chất lượng. Mít sau khi luộc chín sẽ được bóc vỏ rồi cắt miếng nhỏ cho vào xào cùng với hành phi, nêm ớt, nước mắm,… cho đậm đà và thơm ngon.

Thành phần quan trọng và không thể thiếu trong món mít trộn là miến. Sợi bún dai ngọt được luộc chín, sau đó tiếp tục cho vào chảo, đảo đều trên bếp cùng gia vị, khi sợi bún bắt đầu chuyển sang màu vàng bắt mắt là đạt.

Cuối cùng, da heo luộc chín băm nhỏ cũng cho vào xào cùng đậu hũ chiên vàng. Những thứ cơ bản cần thiết để có một miếng mít ngon gần như đã xong. Sau đó, người bán sẽ cho từng ít hỗn hợp vào bát, trộn với rau sống, thêm chút lạc rang, ớt và nước tương… để món ăn đường phố Quảng Trị sẵn sàng chinh phục mọi món ăn. khách mời.

Không ai biết chính xác nguồn gốc và tên gọi của món ăn này ở Quảng Trị, nhưng nó cứ len lỏi vào các ngõ hẻm, hàng quán phục vụ học sinh, sinh viên và những ai có niềm đam mê ẩm thực. phố thực. Từ những nguyên liệu vô cùng dân dã, giá thành lại rẻ nhưng người dân Quảng Trị vẫn chế biến được món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Nếu có dịp đến Quảng Trị, thưởng thức miếng mít non trên đường nghỉ chân sau hành trình thăm các di tích hào hùng của dân tộc, chiêm nghiệm cuộc sống của người dân xung quanh, du khách mới cảm nhận được sâu sắc. hơn cả vẻ đẹp của vùng đất nơi đây, từ nhịp sống, cảnh vật cho đến hương vị ẩm thực.