• Fri. Feb 23rd, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Ốc om chuối đậu

ByBich Ngoc

Jan 28, 2023
Rate this post

oc-buou-1664267664.jpg

Ảnh do tác giả cung cấp.

Để chế biến món ốc om chuối đậu, nguyên liệu gồm có.

_ 2 kg ốc

_ Vài quả chuối xanh

_ 500g thịt ba chỉ

_ Gia vị:

Đường, nước mắm, bột ngọt (hạt nêm), bột nghệ, sả, hành tỏi băm, lá húng, ớt.

Ốc rửa sạch luộc cùng sả đập dập rồi đổ ra rổ, làm lễ thịt. Rửa sạch ốc với nước muối pha loãng cho hết nhớt, sau đó để ráo, cho gia vị vào tô lớn gồm 1 thìa dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ, đường, nước mắm, bột ngọt và bột nghệ rồi cho ốc vào. Cho cùi bưởi vào trộn đều để ốc ngấm gia vị, để 15 phút (cho chút dầu ăn vào ướp để ốc được giòn và không bị khô).

Chuối lột nhẹ lớp vỏ bên ngoài, vẫn giữ được màu xanh của vỏ. Cắt xéo hoặc cắt khúc tùy theo sở thích, cho vào bát nước muối pha loãng để chuối ra hết mủ và không bị thâm đen.

Thịt ba chỉ luộc chín, rửa sạch rồi cắt miếng cỡ ngón tay, để ráo (không cần nêm gia vị).

om-chuoi-1664267678.jpg

Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm, cho thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì cho chuối vào xào cùng, nêm chút bột nghệ và hạt nêm. . Thêm một cốc nước để thịt lợn và chuối được nấu chín kỹ. Khi thịt heo và bắp chuối chín, cho ốc vào xào thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, (như vậy ốc sẽ giòn nhưng không dai) cắt lá húng quế, rắc lên trên bề mặt. Khi múc ra bát, cho vài lát ớt lên trên là xong.

Bạn có thể thấy. Các món ăn chỉ là những món ăn dân dã, dễ tìm, dễ làm. Chỉ cần chúng ta nấu với một chút tình yêu, món ăn sẽ trở nên đậm đà và ngon miệng.

Chúc các bạn luôn ngon miệng với những món ăn của mình, trân trọng.

Chuyện quê hương

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *