• Thu. Dec 8th, 2022

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Những điểm đẹp và món ngon ở Nam Định không thể bỏ qua | Đàn bà

ByBich Ngoc

Sep 30, 2022
Rate this post

Món đặc sản Nam Định ‘gây thương nhớ’ cho người xa quê

Giò chả Giao Thủy

Đây là món ăn lâu đời của người Thành Nam gắn bó với đời sống người dân Nam Định cho đến tận bây giờ. Du khách sẽ thấy khi bóc những lớp nem đầu tiên sẽ thấy những chiếc nem tròn trịa, hấp dẫn, trông giống như hàng nem ở phố Tạ Hiện. Nguyên liệu để làm món nem này không hề đơn giản. Được làm từ da lợn rắn chắc, da cũng phải được làm sạch và cạo. Sau đó, nó được thái bằng tay và trộn với các loại gia vị để mang lại hương vị đậm đà.

Những chiếc nem nhỏ xíu được gói trong lá sung trông rất hấp dẫn (Ảnh sưu tầm)

Khi gỡ bỏ lớp lá sung, du khách sẽ không khỏi choáng ngợp trước mùi thơm đặc trưng của món nem đặc sản Nam Định. Vị thơm đậm đà của món nem làm từ gạo tám Nam Định quyện với vị thơm đắng của lá sung sẽ khiến du khách nhớ mãi.

Bún đũa Thành Nam

Nhưng nhắc đến Bún Dừa Thành Nam, du khách lại thấy lạ lẫm bởi cái tên của món ăn này. Bún đũa Thành Nam chỉ có ở Nam Định. Khi nhắc đến tên món ăn này, du khách sẽ hình dung ngay đến những sợi bún to bằng đầu đũa. Quả không sai khi món bún này khác với những món bún khác. Sợi bún Thành Nam sợi to bằng đầu đũa, sợi trắng, mềm nhưng không nhão mà rất đậm đà.

Một tô bún với mùi thơm của nước dùng với chút ớt khô rắc lên trên sẽ dễ khiến du khách tan chảy dần vì món ăn lạ miệng này. Chỉ từ 25.000đ – 45.000đ / tô, phù hợp với túi tiền của du khách, ngại gì mà không thử ngay món ăn này.

Xôi gấc Nam Định

Đây cũng là món ăn nổi tiếng không kém bánh gai Nam Định.

Gạo nếp nương Nam Định (ảnh sưu tầm)

Xôi gồm xôi trắng ăn kèm với thịt xá xíu nóng hổi, ​​lạp xưởng quyện với nước sốt sền sệt thơm ngon không thể nhầm lẫn với bất kỳ món xôi nào khác. Du khách chỉ cần trộn đều bát xôi sẽ không khỏi xuýt xoa vì hương vị thơm ngon. Xôi dẻo ngon mà giá cả lại phải chăng, chỉ 15.000 đồng / bát, du khách ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng ấy. Bạn hãy ghé qua phố Hàng Sắt hoặc Hoàng Văn Thụ để thử món này nhé.

Bánh Gai Nam Định

Nhắc đến bánh Gai là nhắc đến nơi sản sinh ra những chiếc bánh gai thơm ngon, dẻo. Đây là đặc sản nổi bật của vùng đất Thành Nam, Nam Định.

Bánh gai Nam Định (Ảnh sưu tầm)

Với nhân bánh là sự kết hợp của những thức quà của lúa non hòa quyện với nhau: Từ đậu xanh, đậu phộng, ngó sen, dừa và thịt mỡ. Những nguyên liệu này đã tạo nên một hương vị khác lạ với vị thơm của gạo, ngọt của sen và dừa. Bánh gai Nam Định có giá từ 6.000 đồng đến 11.000 đồng / bánh tùy loại.

Cá nướng lộn ngược

Chả cá úp là món ăn truyền thống mà gia đình nào ở Nam Định cũng có món này trong mâm cơm mỗi dịp tết đến xuân về. Món ăn đặc sản này không chỉ đặc biệt bởi cái tên nghe lạ tai mà còn đặc biệt ở cách chế biến.

Cá nướng lộn ngược (Ảnh sưu tầm)

Cá sau khi làm sạch, tẩm ướp gia vị sẽ được cho vào nồi nhôm, bên dưới trải một lớp rơm, lá chuối bao quanh gạch. Sau đó đốt xung quanh thành nồi liên tục trong 30 phút và phủ lên miệng nồi một lớp trấu dày, đốt tiếp trong vòng 4,5 giờ. Vì nướng cá không tránh khỏi bị cháy nên khi nướng cá phải hết sức cẩn thận sao cho lửa đều để cá chín đều. Nhìn miếng cá chín vàng với lớp da béo ngậy, thơm ngon khiến du khách muốn ăn ngay. Nếu có ghé Nam Định thì sớm hay muộn cũng đừng từ chối món ăn này nhé!

Bánh nhãn

Bánh nhãn cũng là một đặc sản của người dân Nam Định. Nghe đến cái tên Bánh Long, nhiều du khách sẽ nghĩ rằng Bánh Long được làm từ Long nhãn hoặc Long nhãn. Tuy nhiên, bánh nhãn được làm từ loại gạo cái hoa vàng nổi tiếng của Nam Định.

Để chế biến món đặc sản này không hề đơn giản. Từ gạo nếp, trứng, đường và mỡ lợn, qua bàn tay khéo léo của người làm, những chiếc bánh tròn, nhỏ xinh như hạt nhãn và có màu vàng óng.

Chè kho

Chè Kho cũng là một món ăn đặc sản của Nam Định mà không cần quá nhiều nguyên liệu để làm nên món ăn này. Nhưng chỉ cần nhắc đến tên món ăn này thôi đã thấy được hương vị của đất trời, của con người Nam Định.

Chè Nam Định Kho (Ảnh sưu tầm)

Nhân đậu xanh qua bàn tay khéo léo của người nấu với một lượng vừa đủ để có một đĩa chè không quá ngọt, vừa miệng. Du khách hãy thử một miếng chè mềm, thơm ngon, thanh mát mới thấy được hương vị đậm đà đặc trưng của người dân Nam Định gần gũi. Vào những ngày hè hay những ngày lễ tết, được ăn miếng chè kho và nhâm nhi tách trà nóng bên gia đình khiến du khách càng thêm trân trọng những giây phút ấm áp và tuyệt vời này.

Leave a Reply

Your email address will not be published.