Những món ăn “đáng nhớ”

Nếu coi phòng là “phần cứng” thì đồ ăn ngon chính là một trong những “phần mềm” khiến một khu nghỉ dưỡng ghi điểm tuyệt đối với du khách. Và đôi khi “phần mềm” là lý do chính quyết định sức hút bền vững của một khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng.

Một ví dụ điển hình là Emporda – một khách sạn 4 sao với thiết kế không mấy đặc sắc, nằm lẻ loi trên quốc lộ giữa Pháp và Tây Ban Nha, nhưng một lượng lớn khách vẫn đến đây lưu trú. bởi họ yêu thích những món ăn xứ Catalan như mực xào tỏi và ngò tây – những món ăn đơn giản nhưng mang hương vị “quê hương” không đâu sánh bằng.

Khái niệm “đồ ăn thoải mái” dùng để chỉ những món ăn mà chúng ta lựa chọn khi muốn tìm cảm giác thư thái và an nhiên, giống như một cái ôm an ủi cho tâm hồn. Mỗi cá nhân thường sẽ có “thức ăn thoải mái” của riêng họ gắn với một sở thích, một kỷ niệm đẹp hoặc một trải nghiệm yêu thích.

Khách sạn nhỏ cũ kỹ này chiếm được tình cảm vững chắc của khách, bởi vì Emporda tạo ra “thức ăn thoải mái”, khiến khách cảm thấy được nâng niu, hạnh phúc khi tìm thấy chính mình và cũng là tình yêu của khách. Mình thuộc những món ăn rất quen mà cũng khá lạ, ngon nhớ đời.

Và Emporda cũng tạo ra một hình mẫu, để nhiều khu nghỉ dưỡng và khách sạn hướng tới, trong quá trình phát triển nhà hàng và dịch vụ ăn uống (F&B) của mình, hãy xem đó là bí quyết, để khách lưu trú ”. rơi vào tình yêu ”đích đến, yêu và tiếp tục quay trở lại.

Anh Hoàng Luân – du khách Hà Nội, khi được hỏi về một món “ăn thoải mái” tại các resort ở Việt Nam mà anh đã từng đến, câu trả lời là “bún riêu cua” của Premier Village Ha Long Bay Resort – một món ăn dân dã, quen thuộc của du khách. vùng quê ven biển Quảng Ninh.

“Có thể nói, ăn ở resort là một cảm giác khá khác biệt và thú vị, bởi không nhiều khách sạn hay resort có thể tạo ra những món ăn khiến du khách phải quay lại để tiếp tục thưởng thức. Mình thích món bún riêu cua ở đây, vừa quen vừa lạ và chắc chắn không nơi nào có thể tạo ra được hương vị như vậy.”, anh Luân nói.

Anh vẫn nhớ như in sự bùng nổ về hương vị của món bún riêu cua được tái tạo theo công thức từ đầu bếp kỳ cựu Trịnh Xuân Cường. Theo anh Cường, bí quyết thành công không nằm ở hương vị núi rừng mà ở cách chọn nguyên liệu dân dã, địa phương.

Bún riềng được làm từ củ riềng được trồng trên vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ ven huyện biên giới Bình Liêu, Quảng Ninh. Ghẹ được chọn là ghẹ hai nước, một trong những đặc sản của vùng Quảng Yên. Cua này rất chắc và ngọt.

Để tô bún thêm đậm đà, ngoài 40% thịt cua sẽ có 60% gạch cua giúp tăng độ trải nghiệm của thịt và gạch cua. “Và đặc biệt hơn là món bún được om với nước dùng từ cua và các loại rau thơm, khi ăn rất đậm đà làm tăng hương vị cho món bún.”, Cường mô tả.

Không quá lời khi ví món ăn này như một đặc sản mới của Quảng Ninh, với hương vị và nguyên liệu không thể địa phương hơn. Đến với khu du lịch vào thời điểm này, thực khách còn được trực tiếp chứng kiến ​​các đầu bếp chế biến món bún riêu cua đồng, khiến trải nghiệm ẩm thực càng thêm đặc sắc.

Bên cạnh món ăn nổi tiếng này, nhà hàng The Market còn là nơi tôn vinh ẩm thực Việt, với nhiều món ăn Việt “chuẩn cơm mẹ nấu” như gà xào sả ớt, cá tráp, gà kho gừng, canh hà thủ ô. nấu với măng. chua…, tinh chế, sử dụng nguyên liệu sạch và chất lượng cao để tăng hương vị. Ngay bên trong khu nghỉ dưỡng là những vườn rau hữu cơ được quy hoạch xen kẽ để cung cấp cho nhà bếp những nguyên liệu tươi sạch hơn.

Chợ phục vụ cả những món ăn đặc trưng của Ý như pizza, mì Ý hay những tinh hoa ẩm thực của các nước trên thế giới như cá hồi Nauy, bò bít tết New Zealand, sườn nướng kiểu Úc,… để thực khách Việt khi đến du lịch đều thích thú. Khám phá nước ngoài qua những món ngon, khách Tây còn có cảm giác như đang ở “nhà” trên hành trình thăm vịnh di sản Hạ Long.

Cùng với The Market, Corallo cũng là một nơi để “ăn để xả hơi”. Premier Village Ha Long Bay Resort vừa ra mắt thực đơn BBQ hải sản và Lazy Bar với thiết kế “mặt hướng biển, lưng tựa vào bể bơi vô cực” cùng thực đơn đồ uống đa dạng. Thứ 6 và thứ 7 hàng tuần, nhà hàng dành tặng thực khách combo Lazy Sunset đặc biệt bao gồm trải nghiệm BBQ 5 sao với các món hải sản nướng tươi ngon và 01 đồ uống, giá ưu đãi chỉ 600.000 đồng / người.

Chỉ ngon thôi là chưa đủ để biến một món ăn thành “thức ăn thoải mái”. Yếu tố không gian nghỉ dưỡng 5 sao cùng những trải nghiệm mà Premier Village Ha Long Bay Resort mang lại cùng những món ăn ngon đã biến thành những kỷ niệm đẹp, khiến nhiều du khách đã trìu mến gọi nơi đây là nhà, để trở về. bất cứ khi nào bạn muốn thoát khỏi sự hối hả và nhộn nhịp của thành phố.

Nói với anh ấy