• Thu. Dec 8th, 2022

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Ngày thường ít ai để ý, nhưng khi TP.HCM trở lạnh, những món ăn này đặc biệt ngon

ByBich Ngoc

Oct 4, 2022
Rate this post

TP.HCM những ngày này thường có mưa nên không khí thường se lạnh, nhất là vào buổi tối. Nhân thời tiết mát mẻ thế này, nhiều người lại rủ nhau đi ăn những món cay, nóng cho ấm bụng. Và khoai lang nướng, cơm rang, canh cua,… trở thành những cái tên được tìm kiếm nhiều nhất. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức những món ăn này khi tiết trời mát mẻ thì hãy lưu ngay những địa chỉ sau đây nhé.

Khoai lang nướng

Nhắc đến những món ăn “chân chất” mùa lạnh, khoai lang nướng có lẽ là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Món ăn này không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn có giá cả vô cùng phải chăng. Hiện nay, món khoai lang nướng đã được nâng tầm khi có thêm nhiều loại nhân bên trong.

1-16647573498851281803891-1664774306656-16647743069891312594334.jpg2-1664757350005171570699-1664774310072-16647743101871764534598.jpg

Ảnh: Bảo Lê, Cham Nguyen

Từng viên khoai lang mật sẽ được nướng trên than hồng cho đến khi thơm và ngập mật, sau đó người ta sẽ rạch ở giữa để cho các loại nhân như phô mai, mỡ hành, xí muội, … vào bên trong. . Khi ăn, vị mặn của topping sẽ cân bằng với vị béo ngọt của khoai giúp món ăn trở nên ngon hơn. Nếu bạn đang muốn “đổi vị” sau nhiều ngày ăn khoai lang nướng truyền thống, hãy thử món khoai lang nướng với topping, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

3-1664757350028206271229-1664774312810-16647743128981625136445.jpg4-16647573501401649321894-1664774315633-16647743167371884175309.jpg
Địa chỉ gợi ý:

Mắm Mắm 24h – 56 Võ Thị Sáu, P.Tân Định, Q.1 (8h – 21h)

Khoai Nướng Nagomi – 12 Nguyễn Văn Bảo, P.4, Q.Gò Vấp (15g30 – 21g00)

Khoai lang nướng Ritaki – 11 Huỳnh Văn Bánh, P.14, Q.Phú Nhuận (6:30 – 23:00)

Break Lau

Từ lâu, Phà Lụi đã trở thành món ăn gắn liền với nhiều thế hệ ở TP.HCM. Người ta có thể ăn Pha Lau vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, nhưng có lẽ vào những buổi tối se lạnh, nhâm nhi Pha Lau cay cay là thích hợp nhất. Món này cũng rất dễ tìm, chỉ cần dạo quanh vài vòng bạn sẽ thấy những gánh hàng rong bán dạo ở cổng trường hay những chiếc tủ kính đặt trong các khu chợ, mùi thơm xộc vào mũi.

6-16647575029461487173162-1664774319234-1664774319328932135518.jpg5-1664757502873853206316-1664774322136-16647743221961503346292.jpg

Ảnh: Thanh Trúc Tất, Hoàng Lâm

Nguyên liệu chính của Phà Lụi là nội tạng như lưỡi, tai, ruột, dạ dày được ninh trong nồi nước dùng nấu từ nước cốt dừa và các loại rau thơm cho đến khi ngấm đều, chuyển sang màu nâu đỏ. Món ăn thường được dùng với mì gói trộn nước sốt hoặc chấm tóp mỡ với bánh mì. Nếu chỉ muốn ăn nhẹ, bạn có thể xiên từng miếng lòng giòn rồi chấm vào nước mắm me chua ngọt pha sền sệt. Ngoài món chính gốc, hủ tiếu Hồ Chí Minh còn chiều lòng bạn với nhiều món ăn khác nhau như cơm rang me, nướng, … với giá cả phải chăng.

7-16647575031061640124860-1664774324286-1664774325381147811337.jpg

Ảnh: Trần Minh Trường

Địa chỉ gợi ý:

Tứ Xuyên A Phi Lẩu – 899 Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.Tân Bình (11h – 20h)

Lẩu Dì Ni – 243/30 Tôn Đản, P.15, Q.4 (14h – 21h)

Lẩu Lầu – 1A Sương Nguyệt Ánh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1 (13h00 – 21h00)

Bà Hạt Lẩu – 195 Bà Hạt, P.9, Q.10 (9h – 21h)

Súp dê

Vào những ngày se lạnh, được ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói, thưởng thức món lẩu dê nóng hổi để làm ấm cơ thể thì còn gì bằng. Vì vậy, đây là thời điểm các quán lẩu dê nườm nượp khách.

8-1664757723579385126740-1664774327401-16647743274801175956510.jpg

Ảnh: @foodholicvn

Một nồi lẩu dê thường bao gồm nhiều nguyên liệu là thịt dê tươi, bắp dê, đậu phụ non, nấm rơm, rau xanh,… Đặc biệt hơn, nước dùng của lẩu dê sẽ được nêm gia vị đậm đà. Bắc lên thơm, vừa tạo điểm nhấn cho món ăn, vừa át được mùi tanh của dê. Khi ăn, bạn chỉ cần đợi nước lẩu sôi, cho vài vắt mì vào rồi từ từ thưởng thức để cảm nhận sự hài hòa của từng nguyên liệu. Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm óc dê, tủy dê để ăn kèm để có vị béo và thơm hơn.

9-16647577236441721011960-1664774330095-1664774330195561635831.jpg

Ảnh: Nguyễn Ling

Địa chỉ gợi ý:

Lẩu dê Trương Định – 105 Trương Định, P.6, Q.3 (10h – 22h)

Lẩu dê 87 – 87 Phạm Hùng, P.9, Q.8 (9h – 21h)

Lẩu dê Lâm Ký – 47 Nguyễn Thị Nhỏ, P.9, Q. Tân Bình (15h – 22h)

Súp cua

Tại TP.HCM, không khó để tìm một quán bánh canh ghẹ ngon cho bạn ghé qua. Món ăn này được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, có “vô số” lớp phủ đi kèm mà còn ấm bụng, nhẹ bụng nên rất tiện khi ăn các món khác. Nhất là vào những ngày trời se lạnh thì càng làm tăng thêm hương vị của món canh ghẹ.

10-1664757951589293675651-1664774333098-16647743331631928682828.jpg11-1664757951681701829363-1664774335497-1664774335624849694945.jpg

Ảnh: @trangnhhimtron, @lanwiththi

Bánh canh ghẹ ở thành phố Hồ Chí Minh thường có nhiều loại gia vị khác nhau, bao gồm ghẹ, gà xé, óc heo cộng với trứng cút, trứng bắc thảo, … Món này thường được nấu dày, nêm gia vị đậm đà, trộn với trứng gà và hạt bắp. , rắc hành phi và hạt tiêu lên trên cho thơm. Bên cạnh súp cua với các loại topping cơ bản, giờ đây món ăn này đã có thêm vô số loại topping mới như trứng luộc, tôm, thanh cua, bánh mì bơ tỏi khô giòn, topping,… bạn hãy thử qua nhé.

12-1664757951731375558517-1664774337589-1664774337681240178640.jpg

Ảnh: @llickthespoon

Địa chỉ gợi ý:

Quán bánh canh ghẹ – hẻm 200 Xóm Chiếu, P.14, Q.4 (16h – 21h)

Bún riêu cua đồng hoa cúc – 1 Hoa cúc, P.7, Q.Phú Nhuận (15h – 21h)

Bánh canh ghẹ 53 – 53 Cô Giang, P. Cầu Ông Lãnh, Q.1 (12h30 – 21h)

Bánh canh ghẹ Út Tuyền – 160 Nguyễn Thị Nhỏ, P.15, Q.11 (13h30 – 23h)

Cháo

Cháo lòng là “ứng cử viên sáng giá” cho mùa lạnh bởi món ăn này luôn được giữ nóng trên bếp và khi chín tới sẽ nóng hổi, ​​vừa thổi vừa ăn. Tuy là món ăn bình dân nhưng cháo lòng lại hài hòa giữa vị ngọt từ những hạt gạo nở và vị giòn, béo của các món ăn. Chính vì vậy, hương vị dân dã này đã gắn bó với người dân Thành phố Hồ Chí Minh bao năm qua.

13-16647582298081909032302-1664774340592-16647743407101019752298.jpg14-16647582299071434283203-1664774342934-16647743430021950095261.jpg

Ảnh: @tebefood, @lanwiththi

Cháo được nấu từ những hạt gạo tẻ, đợi chín mềm rồi cho thêm huyết tươi và nước đun sôi nên có màu nâu đỏ, mùi thơm hấp dẫn. Thông thường, một tô cháo bao giờ cũng có đầy đủ các loại nhân như gan, phở, lòng, dạ dày, lạp xưởng, huyết,… Kèm theo đó là một ít rau sống, giá đỗ, nước mắm và một đĩa bánh bao chiên vàng. Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức một tô cháo nóng hổi, ​​sánh mịn, thơm mùi gạo kết hợp với miếng phở dai hay miếng gan bùi bùi sẽ khiến bạn ấm lòng và tự tin.

15-16647582299481151519995-1664774345366-16647743454331152869377.jpg6-1657352229267521819634-1664758254808977521397-1664774347297-1664774347364920075716.jpg

Ảnh: @bachuaviahe, @lanwiththi

Địa chỉ gợi ý:

Cháo lòng cô Út – 193 Cô Giang, P. Cô Giang, Q.1 (6h – 22h)

Xe cháo cổ – hẻm 4 Trần Khắc Chân, P.Tân Định, Q.1 (15h3 – đến hết)

Cháo lòng 144 – 144 Phan Đăng Lưu, P.1, Q.Phú Nhuận (17h30 – 0h)

Cháo lòng Nam Định – 24 Lưu Đình Lễ, P. Bình An, Q.2 (15h – 0h)

Leave a Reply

Your email address will not be published.