Ăn chơi 

Muốn nấu món cà tím ngon thì không thể thiếu nguyên liệu này.

Rate this post

Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn bạn cách nấu món cà tím xào giá đỗ cực ngon.

Món cà tím xào giá đỗ là món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị, cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Sự kết hợp của nhiều nguyên liệu đơn giản tạo nên một món ăn ngon ấn tượng.

Mùi thơm nổi bật từ lá tía tô quyện với thịt, đậu phụ. Vị chua chua ngọt ngọt của mẻ hấp dẫn sẽ làm say lòng vị giác của bạn.

Muốn cách làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 1.

Nguyên liệu nấu cà tím giá đỗ

Nguyên liệu để nấu món cà tím với giá đỗ:

– Cà tím: 1kg, 1 nhánh nghệ tươi

– Đậu phụ: 6 miếng lớn

– Thịt lợn ba rọi: 0,5kg

– Cà chua: 3 quả

– Tía tô, hành lá, lá nguyệt quế, mẻ

Sơ chế trước khi nấu cà tím với giá đỗ:

– Thịt ba chỉ cắt con chì

Muốn làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 2.

Cách nấu cà tím với giá đỗ: Đậu rán

– Đậu phụ cắt miếng vuông, rán chín vàng.

Muốn cách làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 3.

Cách nấu cà tím giá đỗ: Xào thịt

– Vớt đậu ra cho thịt ba chỉ vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín vàng.

– Cà tím cắt lát ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo.

– Cà chua cắt lát mỏng

– Tía tô, lá lốt, hành tím băm nhỏ 2 cm

Đường nấu cà tím với giá đỗ:

– Phi tỏi thơm cho cà chua, cà tím, thịt ba chỉ vào xào cùng mắm muối cho vừa ăn.

Muốn cách làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 5.

Cách nấu cà tím với giá đỗ: Xào cà chua

– Để lửa nhỏ và xào cho thấm gia vị Khi cà tím mềm thì cho đậu đã chiên vào đảo nhẹ tay.

Muốn làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 6.

Cách nấu cà tím với giá đỗ: Thêm nghệ tươi

– Giã nhỏ nghệ tươi để lấy màu đẹp. Thêm 1 thìa cà phê muối và khoảng 1 cốc nước lọc.

Muốn làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 7.

Cách nấu cà tím với giá đỗ: Đổ từng mẻ, có thể tăng giảm tùy theo độ chua. Thành phần này giúp món ăn dậy mùi thơm ngon

– Nêm nếm sao cho nước có vị chua nhẹ vừa miệng. Bạn có thể tăng giảm độ chua tùy theo từng mẻ và sở thích. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

Muốn cách làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 8.

– Sau đó đổ nước vào, khuấy đều và đậy vung cho chín. Khi ăn cho lá tía tô và hành tươi vào đảo đều, nêm chút mì chính rồi múc ngay ra bát.

* Yêu cầu thành phẩm

– Cà tím mềm, không nát.

– Đậu, thịt ngâm mắm muối

– Màu vàng nghệ vừa phải.

Muốn làm món cà tím xào giá đỗ ngon không thể thiếu nguyên liệu này - Ảnh 9.

Cách nấu cà tím với giá đỗ: Món ngon

– Khi ăn lá tía tô có mùi thơm nhưng không bị chín.

Món cà tím xào giá đỗ có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà lại rất dễ ăn. Bạn có thể nấu để đổi món cho bữa cơm gia đình.

Chúc bạn thành công vớiách nấu cà tím với giá đỗ:

* Món ăn và hình ảnh do Facebook Khánh Linh thực hiện

Bài viết liên quan

Leave a Comment