Ngõ Trung Yên (quận Hoàn Kiếm) là một con ngõ nhỏ nằm trên phố Đinh Liệt thông ra phố Gia Ngư. Tuy là một con ngõ nhỏ và ngắn nhưng lúc nào cũng tấp nập người ra vào ăn uống với vô số món ngon được bày bán lâu đời đã làm nức lòng bao thế hệ người Hà Thành.

Được mệnh danh là “khu phức hợp ẩm thực” của quận Hoàn Kiếm, con ngõ Hà Nội nổi tiếng với những quán ăn với những cái tên độc đáo như: Phở Sung, phở Vui, bún Sâm Cây Si, bún riêu, bún riêu. Mực… Hàng chục quán ăn chen chúc nhau trong con hẻm nhỏ tạo nên khung cảnh nhộn nhịp, đông vui.

Ăn hết “siêu phẩm” ngõ ẩm thực Trung Yên

Mì Ngân Nhân

Bún ngan Nhàn là món ăn không thể bỏ qua khi nói về ẩm thực ngõ Trung Yên hay bún chả Hà Nội. Cái tên gây sốt mạng xã hội một thời gian dài vẫn chưa hạ nhiệt. Giữa con phố chật hẹp, tấp nập người ra vào, gánh bún chỉ vỏn vẹn hai nồi nước dùng và mâm cỗ chế biến vừa đơn giản, vừa bắt mắt khiến nhiều người qua đường phải nán lại để thưởng thức một bát bún. bún “thần thánh”. thánh này ”.

Một tô bún đầy đủ gồm có ngan, mọc, huyết và măng. Ngoài bún, mọc và xương ngỗng, có thể gọi riêng thiên nga để thưởng thức. Nước dùng ở đây ngọt và đậm đà do chủ quán luôn cho xương vào hầm sau khi thái thịt ra bát cho khách, đây cũng là điểm đặc biệt của quán bún.

Quán rất đông khách nên không ngạc nhiên khi bắt gặp hình ảnh người xếp hàng dài chờ ăn, đôi khi thực khách cũng phải ngán ngẩm trước sự nóng tính của chủ quán, nhưng quán này vẫn rất đông khách vì chất lượng. .

Phở hạnh phúc

Đối với những người sành ăn ở Hà Thành, phở Sủng không còn là cái tên xa lạ. Đây là một trong bốn quán phở nổi tiếng đất Hà Thành. Vừa đến đầu ngõ ẩm thực Trung Yên, du khách sẽ bị hấp dẫn bởi mùi phở thơm phức, béo ngậy.

Thịt bò ở đây được thái miếng lớn, chủ yếu là thịt gầu, nhiều nạc, không dai chút nào. Vẫn với các loại gia vị đặc trưng như hồi, quế, … Nước dùng được nêm nếm vừa ăn, thơm mùi hoa hồi, quế chi hay thảo quả. Bánh phở được chần khéo léo, vẫn giữ được độ dẻo và ngọt của nước dùng.

Nước phở ở đây thực sự ngọt và ngon, không giống phở Hà Nội xưa. Tô phở ở đây vừa miệng, không có nhiều bánh phở và giá cũng hơi cao so với mặt bằng chung của phở ở những nơi khác, nhưng nằm ngay trung tâm phố cổ mà ngon thế này thì thực khách cũng chịu. để trả tiền ăn phở. Vui mừng. Đặc biệt, sáng cuối tuần nào ở đây cũng đông nghịt khách, nếu khách ra muộn, quán thường “treo” hết hàng.

Bún cá Sâm Cây Si

Nhắc đến “Nhàn”, “Sương”, không thể không nhắc đến “Sam Si”, quán bún cá gây thương nhớ cho nhiều thực khách ở con ngõ Trung Yên này.

Trên con ngõ nhỏ Trung Yên, quán cá Sấu Cây Si nằm ở vị trí đắc địa. Tuy ngõ vào ngõ hẹp nhưng quán này nằm ở khúc cua rộng. Bún cá ở đây khá đặc biệt, nước dùng chua ngọt, thơm mùi cà chua, dứa và điều đặc biệt là quán có thêm chả cá và chả thịt. Hầu như thực khách nào đến ăn bún chả cá ở đây đều không thể “chối từ” sức hấp dẫn của món chả cá cuốn thịt này.

Mì trộn mực

Một món ăn vô cùng đặc biệt mà chỉ bạn mới được thưởng thức ở ngõ ẩm thực Trung Yên. Cũng là một tô bún trộn bình thường nhưng ở đây có thêm mực chiên giòn.

Một tô bún tương đối đầy đủ với mực chiên, chả cá, trứng tráng, giò thái mỏng, giá đỗ, rau thơm, lạc rang và hành khô, kết hợp đầy đủ các vị chua chua cay cay kích thích vị giác. Mực chiên xù là “ngôi sao” của món ăn này. Mực khô ngâm nước cho mềm đến độ nhất định, thái sợi dài rồi chiên giòn. Khô mực có mùi thơm nhưng ăn giòn, lạ miệng.

Tuy nhiên, do quán có diện tích nhỏ, sức chứa chỉ khoảng 20-25 người và đặc biệt đông khách vào buổi trưa cao điểm nên đôi khi bạn phải xếp hàng chờ đợi để được phục vụ.

“Hẻm ẩm thực” Trung Yên không dài, diện tích hẹp nhưng đông khách vì có nhiều hàng quán bán dọc hai bên. Vì vậy, đây cũng là một điểm trừ của con hẻm vì diện tích khá nhỏ nên hầu hết hàng quán đều chật, xe cũng phải tìm chỗ đậu một chút. Nhưng không sao cả, quan trọng là đồ ăn phải ngon đúng không?