Ăn chơi 

Món tôm kho tộ với cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, dễ mua mà lại có hương vị thơm ngon, vô cùng “đưa cơm”

Rate this post

Từ trước đến nay, tôm luôn là món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu đã chán những cách chế biến thông thường như tôm hấp, tôm chiên, tôm tẩm bột chiên giòn… thì có lẽ bạn nên thử một món mới từ tôm cực ngon mà có lẽ nhiều người chưa biết. , đó là tôm kho tàu.

Ngon vô cùng, “đưa cơm” nhưng món tôm kho tộ lại có cách làm vô cùng đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể học được. Chỉ cần những nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm như tôm tươi, hành, tỏi, ớt, nước dừa… là chúng ta đã có thể “lăn” vào bếp và chế biến ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn sủi cảo với tôm hấp với thịt săn chắc, ngon ngọt, quyện với mùi thơm của các loại gia vị. Cùng học cách làm món tôm kho tộ miền Tây để bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm kho tàu:

– Tôm tươi: 500g (tôm càng xanh là ngon nhất)

– Chanh tươi: 1 quả

– Tỏi khô: 1 củ

– Ớt: một ít

– Dừa tươi: 1 trái

– Hành lá: 1 mớ nhỏ

– Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, dầu điều …

Cách chế biến món tôm kho tộ:

Bước 1: Tôm mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ đầu và chân, lột bỏ vỏ, có thể để lại đuôi nếu muốn cho đẹp. Lấy phần gạch tôm để riêng ra bát, loại bỏ đường chỉ đen trên lưng để tôm không bị tanh, sau đó rửa sạch lại rồi để ráo.

tom-kho-2.jpg

Bước 2: Sơ chế các loại gia vị: Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Vắt nước cốt chanh, để riêng. Chặt dừa để lấy nước cốt, để riêng. Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu trắng, phần lá xanh thái nhỏ.

tom-kho-3.jpg

Bước 3: Đặt chảo lên bếp với một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tôm vào chiên đến khi thịt tôm chuyển sang màu đỏ thì vớt ra bát.

tom-kho-4.jpg

Bước 4: Tôm chiên xong ướp với muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm và hành trắng băm. Trộn đều và đợi khoảng 20 phút cho gia vị ngấm.

tom-kho-5.jpg

Bước 5: Cho đường, nước dùng, tiêu và dầu ăn vào tô gạch tôm.

tom-kho-6.jpg

Bước 6: Cho bát gạch tôm vào chảo nước sôi để chưng cách thủy. Khi chưng, khuấy nhẹ tay cho đến khi gạch tôm chín đều.

tom-kho-7.jpg

Bước 7: Sau khi chưng xong, bạn lấy gạch tôm rắc đều lên bát thịt tôm đã ướp rồi trộn đều.

tom-kho-8.jpg

Bước 8: Đặt chảo lên bếp, cho phần thịt tôm đã ướp vào chảo, thêm nước cốt dừa và một chút dầu màu để tạo màu đẹp mắt cho món ăn.

cach-lam-tom-kho-tau.jpg

Bước 9: Đợi chảo tôm sôi thì giảm lửa, nấu khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị. Khi nước dừa cạn gần hết thì cho hành lá và tiêu băm nhỏ vào.

maxresdefault.jpg

Bước 10: Múc tôm ra đĩa, rưới nước lên trên và thưởng thức.

mon-tom-kho-tau-thom-ngon.png

Như vậy, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, dễ mua và 10 bước đơn giản, chúng ta đã có món tôm kho tàu kiểu miền Tây cực kỳ “rực rỡ”.

Bài viết liên quan

Leave a Comment