Sườn heo hấp

Nguyên liệu:

• 450 g sườn heo
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê gừng băm
• 1 muỗng canh nước tương Trung Quốc (bạn có thể mua ở cửa hàng gia vị Trung Quốc hoặc đặt hàng trực tuyến)
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1 thìa cà phê bột ngô
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1/2 thìa cà phê muối nở
• Nêm: xì dầu, đường, tiêu, muối, dầu ăn

Sườn heo hấp

Làm:

Chặt sườn, rửa sạch với nước, muối và dấm rồi để ráo.

Nấu chín sườn. Thêm muối nở và dầu và trộn đều. Làm như vậy sườn sau khi hấp sẽ nhanh mềm và ngon hơn.

Cho tất cả các gia vị vào sườn và ướp qua đêm.

Múc sườn ra đĩa rồi cho vào nồi hấp khoảng 45 phút là sườn chín.

Ăn với sủi cảo hoặc chấm với ớt sa tế và nước tương cũng ngon.

Sườn heo hấp khoai môn

Nguyên liệu làm sườn khoai môn ngon đơn giản:

• 200g sườn heo
• 250g khoai môn
• 5g bột ngô
• 15ml nước tương
• 15g củ hành tây
• Muối, dầu ăn

Sườn heo hấp khoai môn

Cách làm món sườn kho khoai môn ngon:

Bước 1:

Sườn bạn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, cho sườn vào tô, thêm bột bắp, xì dầu, trộn đều. Ướp sườn khoảng 20 phút

Bước 2:

Khoai tây các bạn hãy cắt thành những miếng vuông vừa phải khoảng 2cm, củ hành tây các bạn đem băm nhỏ.

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho củ hành tây vào xào cho thơm rồi cho khoai môn vào xào cùng với chút muối cho ngấm gia vị. Khoai tây sau khi xào chín thì cho ra bát.

Bước 3:

Thêm sườn đã ướp đặt bên trên khoai môn. Bạn cho bát khoai môn và sườn vào nồi hấp, hấp khoảng 40 phút là cả khoai và sườn đã chín.

Những sản phẩm hoàn chỉnh:

Món sườn hấp khoai môn chế biến khá đơn giản nhưng hương vị thì tuyệt vời. Từng miếng sườn mềm ngọt quyện với từng miếng khoai môn bùi bùi nhưng đậm đà gia vị. Món ăn sử dụng khá ít tóp mỡ nên khi ăn sẽ không có cảm giác ngán.

Sườn heo hấp bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g bí ngô
• 2 tép tỏi
• 1 miếng gừng
• 15ml rượu nấu ăn, 30ml dầu hào, 45ml xì dầu, 20ml mật ong

Sườn heo hấp bí đỏ

Nguyên liệu chế biến:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm sườn trong nước khoảng nửa tiếng.

Gừng thái lát, tỏi băm nhỏ.

Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng dày vừa ăn.

Cách làm sườn bí đỏ ngon:

– Bước 1: Cho sườn vào tô sau đó cho tỏi, gừng, rượu nấu ăn, dầu hào, xì dầu vào trộn đều.

– Bước 2: Cho mật ong vào trộn đều sau đó cho sườn vào tủ lạnh ướp vài tiếng hoặc qua đêm.

– Bước 3: Sau khi ướp sườn, bạn cho vào đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp khoảng 40 phút.

– Bước 4: Cho bí vào đĩa sâu lòng, xếp sườn đã hấp lên trên rồi cho vào xửng hấp khoảng 20 phút là xong.

Chúc may mắn!

Bồ Đào Nha (Sợi tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm