Ăn chơi 

Món ngon không thể bỏ qua khi lần đầu đến TP.

Rate this post

Lẩu cá kèo, bánh xèo, cơm cháy kho quẹt, lẩu mắm … là những lựa chọn cho những người lần đầu đến thăm TP.HCM.

Ẩm thực Nam Bộ luôn tạo cảm hứng cho du khách bởi hương vị độc đáo và cách chế biến riêng biệt. Hồ Chí Minh, có những món ăn dưới đây mà bạn không nên bỏ qua nếu lần đầu đến.

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui được nhiều người miền Nam yêu thích.  Ảnh: Quỳnh Trần

Cá lóc nướng trui được nhiều người miền Nam yêu thích. Hình ảnh: Quỳnh Trân

Cá lóc nướng trui đặc trưng cho miền sông nước, xuất hiện nhiều ở TP.HCM. Món ăn nổi tiếng với hương vị độc đáo mà cách chế biến lại rất đơn giản. Cá chỉ cần làm sạch, xiên qua que tre cho lên vỉ nướng, không cần nêm gia vị.

Điểm khác biệt của món ăn chính là thịt cá mềm ngọt, bùi bùi của đậu phộng và mỡ hành. Khi ăn chỉ cần lột bỏ lớp da cháy cạnh, dùng bánh tráng cuốn với cá, bún và các loại rau sống ăn kèm như xà lách, dưa leo, khế chua, dứa, chuối chát, các loại rau thơm như húng quế, húng quế, rau răm. , chả cá, củ kiệu, giá đỗ, lá hẹ … thì chấm với mắm nêm, mắm me hoặc mắm gừng …

Địa chỉ tham khảo

– 74A Tân Kỳ Tân Quý, P.14, Q.Tân Phú
– 91 Phan Đình Phùng, P.Tân Thành, Q.Tân Phú
– 954 Tân Kỳ Tân Quý, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú

Bánh tây việt nam

Bánh xèo miền Tây tại TP.  Ảnh: Linh Sea

Bánh xèo miền Tây tại TP. Hình ảnh: Linh Sea

Bánh xèo miền Tây là món ăn quen thuộc của người dân thành phố Hồ Chí Minh. Nguyên liệu là sự kết hợp của bột gạo xay sẵn, trộn với bột nghệ, nước cốt dừa và hành lá thái nhỏ. Nhân bánh đa dạng, tùy theo sở thích và nguyên liệu sẵn có mà nồi chiên có thể linh hoạt thay đổi. Nhân bánh thường dùng là thịt ba chỉ, tôm, gà, vịt, nấm, giá đỗ …

Món ăn ngon, vừa miệng, viền bánh giòn, tròn, nhân sau khi gấp lại nở đều. Rau ăn kèm gồm xà lách, húng quế, xà lách, cải thìa, tía tô, đọt xoài, đọt sắn, đọt bằng lăng, lá lốt … để không bị ngán. Khi ăn, thực khách lấy rau, cho phần vỏ bánh, cuốn bánh lại, chấm vào nước mắm chua ngọt.

Địa chỉ tham khảo

– 204 Nguyễn Trãi, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
– 10A đường 3 tháng 2, P.12, Q.10

Lẩu cá kèo lá giang

Lẩu cá kèo lá giang.  Ảnh: Holi

Lẩu cá kèo lá giang. Hình ảnh: Holi

Lẩu cá kèo là món ăn dân dã, đặc trưng của người dân Nam Bộ. Nguyên liệu rất đơn giản với cá kèo, lá giang, rau đắng, cà chua, tỏi, hành, ớt, dứa … tạo nên một nồi lẩu thơm phức, mang hương vị đặc trưng riêng.

Điểm đặc biệt của lẩu cá kèo là cá nguyên con sẽ được thả vào nồi lẩu đang sôi ngay tại bàn. Đối với nhiều thực khách lần đầu đến ăn, cách làm này có thể khiến họ hơi ngạc nhiên hoặc “e ngại”. Nhưng đó chỉ là ấn tượng đầu tiên. Hương vị thơm ngon của thức ăn sẽ thay đổi chúng hoàn toàn. Nước lẩu có vị chua ngọt nhẹ, thịt cá béo ngậy. Đổ nước lẩu vào bún, chấm cá và rau đắng vào nước mắm tỏi ớt hoặc nước mắm me để ăn kèm.

Địa chỉ tham khảo

– 87 Bà Huyện Thanh Quan, P.7, Q.3
– 14-16 Phạm Ngũ Lão, P.3, Gò Vấp
– Hẻm 252 Lý Thường Kiệt, P.14, Q.10

Cơm rang

Món thịt kho dân dã của người miền Nam.  Ảnh: Hồng Toàn

Món thịt kho dân dã của người miền Nam. Hình ảnh: Hồng Toàn

Cơm rang cá kho rất phổ biến ở miền Nam. Đây là một món ăn dân dã, rẻ, dễ làm và rất hào phóng. Nguyên liệu không thể thiếu của món kho là nước mắm, thịt ba chỉ, tôm khô, một chút đường và tiêu. Khi dọn ra, nước hầm thường có màu vàng nâu, vị ngọt đậm đà.

Chỉ cần bẻ một miếng cơm cháy, nhúng vào nước kho là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn. Ngoài cơm cháy, thực khách có thể chấm rau luộc với thịt heo kho.

Địa chỉ tham khảo

– C567 Tùng Thiện Vương, P.12, Q.8.
– 226 Sư Vạn Hạnh, P.2, Q.10
– 19 Phạm Văn Đồng, P.3, Q.Gò Vấp

Lẩu mắm

Lẩu mắm ở quán đường Út Tịch.  Ảnh: Thư của Helen

Lẩu mắm ở quán đường Út Tịch. Hình ảnh: Thư của Helen

Lẩu mắm là biểu tượng của miền sông nước và có nhiều hàng ngon ở TP.HCM. Món ăn là sự tổng hòa đầy đủ các sản vật từ biển, ao, ruộng, sông, với thành phần gồm cá, tôm, cua, mực, thịt bò, thịt lợn … Đặc trưng của lẩu mắm là nước dùng. từ mắm Chung, thường là mắm sặc, cá lóc hay cá Linh …

Nhiều loại rau là đặc điểm rõ ràng nhất của món ăn. Rau ăn với lẩu mắm đều là những loại mọc dưới nước như rau ngổ, rau đắng, bồ ngót, bông súng, bèo tây, kèo nèo, húng, so đũa… tạo nên hương vị riêng cho món ăn. .

Địa chỉ tham khảo

– 140/13 Trần Huy Liệu, P.15, Q.Phú Nhuận
– 74 Út Tịch, Q.Tân Bình
– 40 Vĩnh Khánh, P.8, Q.4
– 410 Nguyễn Xí, P.13, Q.Bình Thạnh

Hân Ly

Bài viết liên quan

Leave a Comment