Nguyên liệu:

– 300 gr thịt lợn xay

– 100 gr tôm nõn

– 1/2 củ khoai môn

– 1/2 củ cà rốt

– 3 củ hành khô

– 1 quả trứng

– 1 nắm bún

– Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường

– Bánh tráng dùng để cuốn nem.

Xử lý:

– Gọt vỏ và nạo khoai tây.

– Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi nhỏ, vắt kiệt nước.

– Ngâm miến trong nước ấm cho đến khi mềm, vớt ra để ráo.

– Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào âu lớn cùng với thịt băm và tôm cùng 1 quả trứng. Thêm một chút hạt nêm, một chút đường và tiêu.

– Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, múc nhân vào rồi gấp mép hai bên, cuộn nhân lại như cuốn nem thông thường. Dùng nước dính mép bánh tráng. Lặp lại cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu.

– Đun nóng dầu ăn, cho từng chiếc nem vào rán ở lửa nhỏ. Khi nem có màu vàng đẹp thì gắp ra đĩa.

– Khi ăn chấm chả giò với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Theo Người Đưa Tin