Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món dưa chuột trộn thơm ngon, bổ dưỡng để dùng trong bữa cơm rồi.
Nguyên liệu:
– 2 quả dưa chuột, 100g lạc, ớt, 5 tép tỏi, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dấm trắng, dầu hào, dầu mè, tinh chất gà, dầu ớt, một ít vừng rang, 2 thìa đường, 1 ít dầu ăn.
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Dưa leo rửa sạch, cắt bỏ đầu và đuôi, dùng dao đập dập quả dưa leo.
Sau đó dùng dao cắt dưa chuột thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp dưa chuột
Cho các lát dưa chuột vào tô, thêm 1 thìa cà phê muối, trộn đều và ướp trong 10 phút. Sau đó để ráo nước xốt. Dưa chuột ngâm kiểu này sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. 3 trái ớt, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Nếu không ăn được cay thì cho ít ớt hoặc ít cay hơn thì dùng ớt sừng.
Lấy một cái tô, cho ớt, tỏi băm, thêm chút mè rang, 1 thìa dầu nóng, thêm 2 thìa xì dầu, 2 thìa dấm trắng, 2 thìa đường, chút dầu mè, 1 thìa dầu ớt. , một chút muối (nếu cảm thấy nhạt nhẽo), trộn đều.
Bước 4: Rang lạc
Rửa sạch đậu phộng, thấm khô bằng khăn giấy. Cho đậu phộng vào chảo, thêm một chút dầu rồi rang cho đến khi đậu phộng giòn. Để nguội.
Bước 5: Trộn dưa chuột
Đậu phộng nguội thì cho dưa chuột vào rồi rưới nước sốt vào.
Sau khi xào xong cho ra đĩa, không nên để quá lâu tránh ra nhiều nước ảnh hưởng đến mùi vị, trộn đều là có thể ăn ngay.
Món dưa chuột trộn kiểu này vừa thơm, lại có vị chua chua, ngọt ngọt, đậm đà, bùi bùi rất hấp dẫn, ăn với cơm thì còn gì bằng.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/dua-chuot-tron-kieu-moi-vua-ngon-mat-lai-la-mieng-ai-cung -…
Với kiểu kho này, khi ăn cả nhà cũng đỡ tốn công gặm sườn.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)