Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nhân khoai môn mặn ngọt:
1. Khoai môn 500g
2. Đầu hành 15g
3. Ớt 20g
4. Gia vị: 15g xì dầu, 10g dầu hào chay, 3g muối.
Cách làm khoai môn mặn ngọt
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn rửa sạch, sau đó luộc hoặc hấp chín, gọt vỏ. Cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn. Ớt thái nhỏ, đầu hành thái nhỏ.
2. Viền khoai môn
Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho hành tím vào xào cho thơm.
Sau đó cho khoai môn vào, nêm nước tương, dầu hào.
Đảo đều để khoai tây ngấm gia vị.
Đổ 1 bát nước nóng vào nấu khoảng 5 phút.
Cuối cùng, cho ớt băm vào là xong.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Từng miếng khoai môn mặn ngọt thấm đều gia vị đậm đà, thơm ngon. Món ăn chỉ sử dụng nguyên liệu chính là khoai môn cùng với các loại gia vị quen thuộc trong gian bếp là đã thành món ngon ngày chay rồi. Món này ăn với cơm trắng ngon nhất vào những ngày mưa mát mẻ.
