 |
| Không phổ biến như thịt lợn và thịt bò nhưng thịt lừa lại khá phổ biến ở Trung Quốc. Thịt lừa cung cấp một lượng lớn protein và axit amin nhưng lại ít chất béo và cholesterol. (Hình minh họa) |
 |
| Thịt lừa cung cấp nguồn canxi, phốt pho, sắt, và carbohydrate cần thiết cho cơ thể. Thịt lừa cũng rất giàu galetin động vật, thích hợp làm thức ăn bồi bổ cơ thể cho người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. |
 |
| Y học hiện đại cho rằng thịt lừa mang lại hiệu quả phòng chống bệnh tật và chăm sóc sức khỏe cho những người bị xơ cứng động mạch, bệnh tim và cao huyết áp. Trong khi đó, y học Trung Quốc cho rằng thịt lừa có tác dụng dưỡng huyết, dưỡng khí, có lợi cho người khí huyết không đủ. |
 |
| Có thể nói, cả y học cổ truyền và hiện đại đều công nhận lợi ích sức khỏe của thịt lừa. Tuy nhiên, món gian lận “xui xẻo” Nổi tiếng với hương vị thơm ngon nhưng nó lại bị cấm ở Trung Quốc vì cách chế biến tàn nhẫn. |
 |
| Con lừa “tuck cut” được phát minh bởi một người bán thịt thời Bắc Tống. Tên gốc của món ăn hiện nay vẫn chưa được biết, nhưng nhiều nơi gọi nó là món “lừa bị cắt xẻo” vì nó gợi nhớ đến cảnh hành quyết dã man các tù nhân thời xa xưa. |
 |
| Theo đó, con lừa sẽ bị trói cả tứ chi dẫn đến không thể chống cự. Quan sát con vật, người mua sẽ tùy ý chọn miếng thịt mình thích. |
 |
| Lúc này, người bán thịt sẽ tiến hành dội nước sôi vào phần đã chọn để làm lông, dùng dao xẻ thịt đến tận xương, mặc cho cừu đau đớn, quằn quại. |
 |
| Mua những miếng thịt lừa này, thực khách sẽ không bao giờ phải băn khoăn về độ tươi ngon của món ăn mà mình đã bỏ tiền ra mua. |
 |
| Thịt lừa thu được sẽ được chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích của người ăn. Có khi thái miếng mỏng, chần sơ qua với nước sôi cho đến khi chín là có thể thưởng thức được rồi. |
 |
| Một số người từng dùng lừa “cắt khúc” cho biết, nếu không nói đến cách chế biến dã man thì món ăn ngon từng sợi. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng cách chế biến lừa quá dã man. Không có cớ gì để thỏa mãn thú vui ăn uống mà đối xử tàn nhẫn với động vật như vậy. |
 |
| Thậm chí nhiều ý kiến chỉ trích đồ ăn kinh dị Không phải sinh ra với mục đích để ăn. Đó là “ngai vàng” của sự ích kỷ, độc ác. Trong một xã hội văn minh, việc nhìn động vật đau đớn để tìm thú vui là điều khó chấp nhận. |
 |
| Hiện tại, món ăn bị cấm phục vụ tại Trung Quốc. Tuy nhiên, món ăn đôi khi vẫn được người dân quê các tỉnh Hà Nam, Hà Bắc chế biến. |
Mời quý độc giả xem thêm video: Cảnh báo – Tập 528: Côn trùng, ấu trùng – Đặc sản hay món ăn tử thần. (Nguồn video: THVL)