Tối 25/8, du khách trong nước và quốc tế có cơ hội vừa thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt trong khuôn viên Khu du lịch Văn Thánh, TP.HCM.Từ 5h, trước giờ khai mạc, nhiều gia đình đã sớm có mặt. Họ đưa con nhỏ đi ăn tối. Ngoài hơn 300 món ăn, thức uống, nơi đây còn trưng bày những nguyên liệu đặc trưng của làng nghề truyền thống.Tại cụm quán ăn Nam Bộ có các món ăn dân dã đậm đà hương vị đồng bằng như gỏi cuốn bông điên điển – Bánh Đa, gỏi cá rô đồng – Bánh phồng tôm, gỏi bơ, gà nướng, ốc nướng tiêu.Ẩm thực Nam Bộ với vô số món ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh tráng lá dứa Cần Thơ, bánh tằm bì và các món ngon xứ dừa Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt, đặc sản Tây Ninh … Món ngon đường phố thì ở đây có nem lụi, bánh pía bò, cút chiên bơ, bánh mì vụn, cánh gà nhồi hạt dẻ, xôi gấc …
Tại các vựa hải sản, nhân viên liên tục kiểm tra và dội nước lạnh vào các ghe chứa mực, ghẹ, cá, ốc… để bảo quản.
Người tham dự có nhiều phụ nữ lớn tuổi. Họ rủ nhau đi theo nhóm để đến đây thưởng ngoạn.Anh Tuấn đang rán những chiếc bánh nếp to ngay tại chỗ. Nam đầu bếp cho biết phải có kỹ thuật ủ lửa và khi làm phải liên tục đảo và ép bánh trong chảo. Để thành thạo công việc này bạn chỉ mất khoảng 1 tuần học. “Đây là đặc sản của Bình Quới, nhìn thì khó nhưng khi đã quen thì đơn giản hơn rất nhiều”, anh Tuấn nói.
Đặc biệt, gian hàng Phú Yên biểu diễn cắt khúc cá ngừ đại dương tại chỗ đã thu hút rất đông khách tham quan. Đầu bếp cho biết, số cá này được vận chuyển bằng máy bay vào TP.HCM để đảm bảo độ tươi ngon, kịp phục vụ đêm khai mạc.
Một gia đình 3 thế hệ ở quận Bình Thạnh đến thưởng thức những món ăn quen thuộc của vùng. Bà Nguyễn Xuân cho biết, cả nhà đều là người gốc Bắc nên nhớ quê. “Ngoài thưởng thức ẩm thực quê hương, cả gia đình tôi cũng tranh thủ gọi một số món ăn chưa từng ăn”, chị Xuân chia sẻ.
Ngoài ra, sự kiện còn có nhiều hoạt động hấp dẫn như biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn nghệ, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt làng nghề truyền thống… Tò he, đồ chơi dành cho trẻ em miền Bắc.
Báo nước ngoài giới thiệu ba món ăn Việt Nam nhất định phải thử ngoài phởNgoài phở, theo tác giả Chris Dwyer của tờ báo uy tín SCMP, du khách nước ngoài đến Việt Nam nhất định nên thử ăn bún cá ở Hà Nội, Cao Lầu ở Hội An và phở ở Phú Quốc.
