Ăn chơi 

Làm theo cách này giúp thịt mềm, thơm ngon ăn mãi không chán

Rate this post

Ướp thịt theo cách truyền thống

Nguyên liệu thịt nướng

Thịt lợn vai: 500gr

Tỏi: 1 củ

Hành lá: 3 nhánh

Mật ong: 1 muỗng canh

Gia vị gồm: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay và dầu ăn.

Cách ướp thịt truyền thống

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, hành lá rửa sạch sau đó các bạn đem rửa sạch để ráo. Tiếp theo, tỏi đập dập và băm nhỏ, để riêng. Về phần hành tím, bạn cắt đầu hành rồi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ rồi để riêng từng loại.

Bước 2: Thịt vai heo bạn đem đi rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bạn thái thịt heo thành những miếng vừa, có độ dày vừa phải rồi dùng búa đập cho thịt heo mềm dần.

Bước 3: Sau khi làm thịt xong, bạn ướp thịt vai heo với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa đường. của hành tây. băm nhuyễn, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều tất cả mọi thứ và để khoảng 2 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, bạn nướng thịt bằng bếp than hoa hoặc lò nướng. Cách ướp thịt nướng truyền thống này thích hợp dùng làm thịt nướng cho cơm tấm hoặc bún thịt nướng đều rất đậm đà và thơm ngon.

uop thit

Cách chọn thịt lợn ngon

Về màu sắc thịt: Một trong những nguyên tắc hàng đầu khi chọn thịt ngon là xem màu sắc bên ngoài của miếng thịt. Nếu thấy miếng thịt có màu đỏ tươi hoặc hồng nhạt thì chắc chắn là thịt tươi đã qua giết mổ. Ngược lại, nếu thấy miếng thịt có màu xỉn, trên da thịt có những chấm đỏ li ti hoặc tụ máu thì không nên mua.

Về mùi của thịt: Một trong những kinh nghiệm của các bà nội trợ khi chọn thịt lợn là hãy ngửi qua mùi của thịt, nếu thịt có mùi thơm đặc trưng của thịt lợn thì nên mua. Ngược lại, nếu thịt lợn có mùi kháng sinh, mùi ôi thiu, mùi lạ thì tuyệt đối không nên rút ví nhé!

uop thit

Kiểm tra độ đàn hồi: Khi mua thịt đừng sợ bẩn mà dùng tay ấn nhẹ lên bề mặt thịt, nếu thấy thịt đàn hồi, có độ kết dính cao thì chứng tỏ thịt lợn đó ngon và có giá trị. tiền. Ngược lại, nếu miếng thịt lỏng lẻo mà không dính, chứng tỏ miếng thịt đó đừng dại bỏ tiền ra mua mà rước thêm bệnh vào người!

Bài viết liên quan

Leave a Comment