Bánh tráng trộn muối sa tế tôm, nướng bằng chảo chống dính, chấm nước mắm quất là món ngon có thể thưởng thức trong những dịp lễ tết.
Nếu bạn đã từng thử ăn vặt từ bánh tráng thì không thể quên được hương vị của nó. Cùng tham khảo những món ăn vặt ngon để bạn có thể thưởng thức tại nhà trong những ngày rảnh rỗi này nhé.
Nguyên liệu để làm nên món bánh xèo thơm ngon.
Bánh tráng trộn sa tế muối tôm
Mở đầu danh sách không thể không kể đến món bánh tráng trộn huyền thoại, món bánh tráng trộn không còn quá xa lạ với nhiều người. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như xoài, trứng cút, tôm khô,… là bạn đã có ngay một đĩa bánh tráng trộn thơm ngon ngay tại nhà rồi. Không chỉ đảm bảo vệ sinh mà nó còn có hương vị thơm ngon không gì sánh được.
Nguyên liệu:
– Bánh tráng.
– Đậu phụng.
– Rau răm.
– Sa tế (nếu bạn chưa có sa tế, hãy làm theo cách này: ớt và tỏi băm nhuyễn, phi với dầu cho đến khi vàng. Cho dầu điều và một chút muối vào xào cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ sẫm). , nước có màu vàng cam là đạt yêu cầu).
– Muối tôm.
– Dầu mỡ hành. Nếu không thích bạn có thể bỏ qua.
– Củ hành.
– Mắm tôm khô.
– Tắc.
– Trứng cút (ở nhà hết trứng cút nên dùng trứng gà ta).
Làm:
– Bánh tráng cắt thành sợi.
– Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng, cho vào chảo phi thơm đến khi vàng.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Phi vàng.
– Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ, cho dầu ăn vào bát đun nóng để làm mỡ hành.
– Lạc rang chín, bỏ vỏ, đập dập.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
– Rau răm nhặt sạch, nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, lau khô.
– Trộn bánh tráng: cho bánh tráng, sa tế, muối tôm, hành tỏi phi, mỡ hành, mắm tôm khô và chút nước lọc vào, đeo bao tay vào trộn đều cho bánh ngấm đều gia vị. Vắt thêm quất vào.
– Bày ra đĩa, rắc thêm đậu phộng, rau răm, trứng cút lên trên và thưởng thức thành quả bạn nhé.
Bánh tráng trộn sa tế muối tôm.
Bánh tráng nướng chảo chống dính
Bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn. Đây là món ăn từng một thời gây sốt trong giới sành ăn vặt. Với tên gọi “pizza Việt Nam”, độ hot của bánh tráng nướng vẫn chưa hề hạ nhiệt.
Giờ đây, với công thức đặc biệt dưới đây bạn sẽ có thể tự tay làm món bánh tráng nướng thơm ngon ngay tại nhà.
Dùng chảo chống dính để nướng bánh tráng.
Nguyên liệu:
– Bánh tráng.
– Xúc xích thái mỏng.
– Mắm tôm khô.
– Trứng.
– Hành lá (cắt nhỏ).
– Tương ớt.
– Sốt Maiyonaise.
Làm:
– Đặt chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng thì vặn bếp ở lửa nhỏ rồi cho 1 miếng bánh tráng vào chảo. Thêm hành lá, đập dập 1 quả trứng gà rồi dùng thìa dàn đều trứng lên mặt bánh. Xếp đều xúc xích và lạp xưởng khô lên bề mặt bánh cho đẹp mắt.
– Tăng lửa lên một chút, đợi bánh chín khoảng 2-3 phút nữa thì bạn xịt tương ớt và sốt maiyonaise lên bề mặt bánh cho đẹp mắt, gấp đôi bánh tráng nướng lại rồi gắp ra khỏi chảo. .
Bánh tráng nướng bằng chảo chống dính có màu sắc đẹp mắt.
Bánh tráng mắm ruốc
Một lần nữa, bánh tráng lại khuấy đảo giới ăn vặt với cái tên “bánh tráng chấm mắm ruốc” – hương vị độc đáo khiến chỉ cần nghe qua thôi đã khiến đầu lưỡi bạn tê dại. Chính vì vậy mà món bánh tráng chấm mắm ruốc được nhiều người yêu thích.
Bánh tráng chấm nước quất kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
– Muối tôm.
– Tắc.
– Đường phố.
– Ớt cựa gà.
– Tương ớt.
– Hanh Tây chiên.
– Dầu mỡ hành.
– Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.
– Trứng cút.
Tùy theo sở thích, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
Làm:
– Cắt đôi con bạch tuộc, bỏ hạt, vắt kiệt nước.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ cắt đôi.
– Phi mỡ hành và phi thơm.
– Cho 3 thìa đường, 2 thìa muối tôm, 1 thìa ớt bột, 3 thìa bột mãng cầu, 1 thìa tương ớt. Sau đó trộn đều. Tùy theo khẩu vị của bạn nêm nếm lại chua ngọt theo khẩu vị của bạn. Cho trứng cút, hành phi, mỡ hành, lạc rang vào bát nước chấm.
– Cắt bánh tráng, chấm nước sốt và thưởng thức.