Hôm nay, Dân Việt hướng dẫn bạn cách làm món trứng hấp đậu phụ sốt thịt bằm thơm ngon, dễ ăn.
Món đậu phụ hấp trứng sốt thịt bằm có sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng nhưng hương vị lại rất hấp dẫn sẽ bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng.
Đậu phụ trứng hấp thịt bằm dễ làm
Thành phần đậu hũ trứng hấp sốt thịt bằm
– Đậu hũ non / đậu hũ trứng
– Khoảng 100-150g thịt xay
– 2 quả trứng gà
– 3 tai nấm hương khô.
– Khoảng 2 thìa cà rốt băm nhỏ
– Dầu hào, bột bắp
– Hành lá, tiêu, ớt
– Nêm gia vị thông thường
Món đậu hũ trứng hấp sốt thịt bằm có hương vị hấp dẫn, trẻ em và người già đều yêu thích
Làm đậu hũ trứng hấp sốt thịt bằm
– Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho vào đĩa sâu lòng.
– Đập trứng ra bát, nêm chút hạt nêm, cho nước vào trứng theo tỷ lệ 1: 1,5, đánh đều.
– Dùng rây lọc trứng rồi cho vào đĩa đậu hũ, hấp ở lửa nhỏ cho đến khi trứng chín (nhớ vớt bọt trước khi hấp để tránh bị rỗ).
– Nấm đông cô ngâm mềm rồi cắt hạt lựu.
– Thịt xay ướp với hành tím băm, hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
– Bắc chảo, phi thơm tỏi, cho thịt băm vào xào chín rồi cho cà rốt, nấm rơm vào xào cùng.
Đậu phụ trứng hấp sốt thịt bằm ăn với cơm
– Khuấy đều bột bắp với nước vào chảo, nêm nếm với dầu hào, hạt nêm, đường, rượu ngâm (có thể bỏ qua), ớt hoặc sa tế nếu ăn cay.
– Xào nhanh tay cho đến khi nước sốt đặc lại một chút.
– Sau đó, bạn cho hỗn hợp nước sốt thịt này vào đĩa trứng hấp, thêm hành lá và ớt băm nhỏ vào là xong.
* Với món trứng hấp này, bạn có thể linh hoạt thay đổi hỗn hợp, dùng tôm khô, mực, trứng muối, gà, bò … đều được.
Chúc bạn thành công với món đậu hũ trứng hấp sốt thịt bằm
* Món ăn và ảnh do Fb Linh Nguyễn thực hiện