• Thu. Apr 18th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Không ngờ loại củ mọc hoang ở bờ ao lại trở thành món đặc sản được nhiều người yêu thích

ByBich Ngoc

Feb 1, 2023
Rate this post

Củ niễng chỉ cho thu hoạch một vụ và kéo dài trong vòng 1 tháng, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng mua về chơi dù giá không hề rẻ.

Hàng năm vào cuối tháng 10, đầu tháng 11 là thời điểm củ kiệu nở rộ. Thứ rau dân dã, dân dã có xuất xứ từ Nam Định đã khiến bao người say mê, háo hức muốn được thưởng thức cho bằng được.

Neng là cây lương thực, trước đây mọc hoang ở các bờ ao, đầm. Thường thì loại củ này sẽ được thu hoạch vào khoảng thu đông, người dân sẽ nhổ để chế biến các món ăn trong gia đình.

Tuy nhiên, những năm gần đây, măng rừng bỗng trở thành đặc sản được thương lái tìm mua nhiều, giá cả cũng tăng cao hàng năm nên người dân rủ nhau trồng làm kinh tế.

Sau khi bẻ, người ta sẽ tách lá, vứt bẹ già bên ngoài, chỉ lấy phần non nhất của cây. Sau khi bóc từng lớp vỏ, phần thịt trắng lộ ra ngoài. Người ta sẽ bó lại thành từng bó để bán hoặc đổ theo cân cho thương lái.

Bỗng chốc, loại củ mọc hoang ở bờ ao đã trở thành đặc sản số 1 được nhiều người yêu thích.
Xe cub được bán rất nhiều trên chợ trực tuyến

Chị Hương (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, bán đồ củ từ 2-3 năm nay, năm nào mặt hàng này cũng rất được ưa chuộng. Một trong những điểm hấp dẫn nhất của củ kiệu là có thể chế biến thành nhiều món ăn với hương vị mới lạ.

“Củ rùa có màu tím sẫm, thân phình to, khi cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài sẽ có màu trắng xanh, nhìn thoáng qua nhiều người sẽ lầm tưởng là củ sả, nhưng chúng có kích thước to gấp 3-4 lần. .

Có ngày tôi bán được hàng trăm bó, mỗi bó 10 củ. Giá sậy năm nay cao nhất lên tới 55.000 – 60.000 đồng / bó hoặc 50.000 – 55.000 đồng / kg. Mức giá này cao hơn năm trước từ 5.000 – 10.000 đồng / bó.

Tương tự, chị Huệ – người bán hàng củ Thanh Xuân, Hà Nội cho biết, củ niễng bán rất chạy nên chưa bao giờ lo hết hàng.

“Củ niễng rất sạch, ăn ngon nên rất được ưa chuộng. Loại củ này có thể ăn sống trực tiếp vì rất sạch, không chất bảo quản hoặc thái mỏng rồi xào bò, xào tỏi”.

Bỗng chốc, thứ củ mọc hoang ở bờ ao đã trở thành một loại đặc sản được nhiều người ưa thích-2

Từng dùng qua củ kiệu, chị Quỳnh (Kim Mã, Hà Nội) cho biết củ ngon là củ còn non ăn sẽ mềm, ngọt.

Khi đó, củ già sẽ không giòn và ngọt. Để có thể phân biệt, khi thái củ thấy có những chấm đen li ti bên trong là củ chùm ngây già.

“Gà tây sau khi sơ chế trông đầy đặn, màu trắng khá bắt mắt, cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ cần thái thành từng lát mỏng rồi xào sơ qua với gia vị là đã có một bữa ăn ngon.

Ngoài ra, thịt bò xào thịt bò, trứng rán hay thịt lợn là những kiểu chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng không kém phần đặc sắc. Năm nào cũng vậy, mùa nào nhà tôi cũng đặt hàng để thưởng thức ”.

Theo Tổ quốc


Xem liên kết gốc
Ẩn liên kết gốc
http://toquoc.vn/bat-ngo-loai-cu-moc-dai-bo-ao-nay-tro-thanh-dac-san-sieu-dat-khach-20220929104326966.htm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *