Đây là công thức món khoai tây hấp phô mai trứng ngon tuyệt. Sự kết hợp giữa khoai tây săn chắc và trứng chứa nhiều protein, món ăn có mùi vị vô cùng thơm ngon. Sự kết hợp sẽ bùng nổ hương vị hơn nữa nếu bạn thêm nhiều phô mai que để tăng độ béo.

Ngoài ra, nếu trong tủ lạnh còn thừa rau, bạn có thể thái nhỏ rồi cho vào, có thể cho thêm loại rau nào vào nhé! Miễn là nó không phải là thứ có mùi nặng. Món ăn này cũng rất thích hợp để ăn vặt. Bạn cũng có thể ăn món này vào bữa sáng.

Cùng xem công thức làm món trứng hấp phô mai nhé

Thành phần cần chuẩn bị

2 củ khoai tây cỡ vừa

4 quả trứng

1/4 củ cà rốt

1/2 củ hành tây

200ml nước

2 miếng phô mai bào sợi

Tiêu đen

1/3 thìa cà phê muối

Nếu bạn có bất kỳ loại rau nào trong tủ lạnh, hãy cho chúng vào! Tuy nhiên, tránh ăn các loại rau mọc mầm hoặc nấm tiết ra quá nhiều nước.

1. Đập 4 quả trứng, lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Bạn phải đánh theo một chiều để trứng được đánh đều. Sau đó, cho 1/3 thìa muối và hạt tiêu vào trứng đã đánh tan. (Có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn)

2. Để làm mềm trứng hấp, lọc trứng đã trộn qua rây. Lọc khoảng 3 lần, bạn nào muốn lọc nhiều hơn cũng được, vì lọc càng nhiều thì trứng sẽ càng mềm.

3. Cắt nhỏ tất cả các loại rau bạn có trong tay. 2 củ khoai tây, 1 củ cắt thành hình dài như khoai tây chiên và 1 củ thái hạt lựu. Cắt theo hai cách để tạo cảm giác khác lạ khi nhai.

4. Đổ 200ml nước vào nồi và cho khoai tây đã cắt sẵn vào.

5. Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, cho khoai vào luộc 5 phút. Nếu bạn cảm thấy nước sôi trở nên đặc quánh do tinh bột trong khoai tây thì không sao cả!

6. Trộn cà rốt thái nhỏ và hành lá (hoặc bất kỳ loại rau củ nào bạn có trong tay) với trứng đã đánh tan, rồi đổ vào nồi khoai tây đang đun trên bếp. Sau đó dùng thìa khuấy đều hai lần để trứng và khoai tây trộn đều. (Nếu bạn khuấy nhiều lần sẽ không đẹp mắt nên chỉ khuấy hình tròn 2 lần).

7. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Nấu khoảng 5 phút ở lửa nhỏ, bên trong trứng gần như chín, nhưng lớp trên sẽ không chín lắm. Nếu bạn muốn trứng hấp chín mềm, hãy nấu trong 10 phút.

8. Sau khoảng 7 phút ở lửa nhỏ, mở nắp và thêm phô mai bào sợi vào. Ngoài phô mai, bạn có thể dùng phô mai cheddar hoặc phô mai mozzarella đều ngon.

9. Thêm phô mai cắt nhỏ và đun sôi thêm 2-3 phút nữa là xong. Món khoai tây hấp trứng phô mai dễ làm vừa ra lò. Mùi rất thơm.

10. Đặt một chiếc thìa lên thành nồi và xoay nó để lấy trứng ra. Nó sẽ rơi ra như hình trên! Đặt một chiếc đĩa có cùng kích thước với chiếc nồi bên trong lên trên miệng nồi và úp ngược nó lại.

Lấy dao cắt thành hình bạn muốn rồi bày ra đĩa. Bạn nên xịt nước sốt cà chua lên món ăn để phục vụ. Sự kết hợp của pho mát và khoai tây rất hợp với nước sốt cà chua.

Trứng hấp, khoai tây giòn, phô mai béo ngậy và sốt cà chua chua ngọt, món ăn này cũng rất thích hợp cho trẻ em.

Món ăn này rất thích hợp để làm bữa ăn nhẹ và không lo tốn calo.

Theo Naver