Đậu phộng chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người, có thể ăn như một món ăn chơi hoặc với cơm. Tuy nhiên, nhiều người làm tại nhà thường không giòn ngon như ngoài hàng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện.
Đầu tiên, bạn đừng xào đậu phụ vội vàng mà hãy đổ nước ngập đậu phộng. Khi nước ngâm, bạn cho một thìa cà phê giấm trắng vào, khuấy đều. Chờ khoảng 5 phút rồi lấy ra. Thêm giấm để đậu phộng không bị khô.
Tiếp theo, bạn tiến hành chiên. Nhớ cho đậu phộng vào trước khi dầu nóng, chiên ở lửa vừa và đảo đều tay để đậu phộng chín đều. Khi đậu phộng nứt, chuyển sang lửa vừa và chiên trong hai phút là bạn đã hoàn thành.
Khi bắc chảo ra, cho thêm một thìa rượu trắng để giúp lạc giòn hơn. Cuối cùng cho muối vào xóc đều để đậu phộng chiên đảm bảo được độ giòn và thơm.
xem thêm