Sụn gà chiên giòn muối tiêu, lòng cá basa xào dưa chua hấp dẫn … đảm bảo sẽ khiến bữa tối của bạn ngon chưa từng thấy.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Sụn gà rang muối tiêu: 70.000đ
– Bầu luộc: 10.000đ
– Bao tử cá basa áp chảo dưa chua: 35,000đ
– Gỏi rau muống: 10.000đ
Tổng: 125,000 VND
Nguyên liệu: – 400g sụn gà – 2 củ hành tím; 3 nhánh tỏi; 2 trái ớt sừng; 2 thìa muối và hạt tiêu; Hành lá. Nêm gia vị: 1 thìa rượu gạo; 1 thìa xì dầu; 1 thìa dầu mè; 1 thìa cà phê đường; hạt tiêu. Hỗn hợp bột chiên xù: 1 quả trứng; 100g bột chiên giòn; 150ml bia lạnh; Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hành, tỏi, ớt băm nhỏ. Thêm rượu vào gà với xì dầu; Dầu mè; đường, tiêu và ướp trong 20 phút. Chuẩn bị một cái tô, cho trứng, khoai tây chiên giòn, bia vào, trộn đều và để yên trong 15 phút. Sau đó đổ sụn gà vào bát hỗn hợp bột chiên xù.
Đun nóng dầu trong chảo, cho sụn gà vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu. Trong một chảo khác, cho một ít dầu, phi thơm hành, tỏi và ớt. Cho sụn gà đã chiên vào, cùng chút muối tiêu vừa đủ, đảo đều, rắc hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp. Bày sụn gà rang muối tiêu ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé!
Nguyên liệu: 1 quả bầu 400g, muối.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đun sôi 1 nồi nước, thêm muối, thả bầu vào luộc đến khi lõi bầu bắt đầu trắng trong thì vớt ra ngay, thời gian luộc khoảng 3 phút đến 3,5 phút hoặc tùy theo kích cỡ miếng bầu. . bầu. Nước sôi nấu canh.
Nguyên liệu: – Bao tử cá basa: 300 gr. Dưa cải chua: 1 tô lớn – Hành tím (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, dấm, rượu trắng.
Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, dấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, bạn rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. Dưa cải chua chọn phần có nhiều cọng sẽ giòn, ngon hơn. Dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, phần già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái sợi.
Đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho hành tím vào xào cho thơm. Hành thơm, cho bao tử cá vào xào chín. Khi bao tử cá săn lại, nêm chút gia vị rồi cho bao tử cá ra đĩa để riêng. Cho một thìa dầu ăn, cho dưa cải vào xào chín, nêm chút hạt nêm. Khi mướp chín, ngấm gia vị thì cho cá basa vào trở lại chảo, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều. Tắt bếp, bày ra đĩa rắc thêm chút tiêu.
Chuẩn bị: – 1 mớ rau muống non – 50g lạc rang giã nhỏ – 1 mớ rau kinh giới – 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 3 thìa cà phê muối vừng – Gia vị khác: Đường, nước mắm, mì chính (tùy ý), bột canh, muối
Rau muống nhặt bỏ lá lấy phần ngọn non, dùng dao cắt thành khúc nếu dài quá rồi rửa sạch. Đặt nồi nước đun đến khi sôi thì cho rau muống vào luộc chín. Thêm ¼ thìa muối sẽ giúp rau xanh hơn. Luộc sơ qua rồi vớt ra rổ (Không nên luộc kỹ quá sẽ làm rau không còn giòn). Ngâm rau vào bát nước lạnh khoảng 5 phút sẽ giúp rau có màu xanh đẹp và giòn hơn.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt sừng cắt miếng vừa ăn. Làm theo công thức cho ớt, tỏi, bạn cho 1 thìa đường vào bát nhỏ, hòa với 1 thìa nước lọc, 3 thìa nước mắm và nước cốt chanh rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Trộn đều nước trộn gỏi với rau muống và 3 thìa muối vừng trước khi ăn khoảng 30 – 35 phút. Rắc lá oregano và đậu phộng lên trên và thưởng thức.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //giadinh.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-hon-100-nghin-duoc-bua-chieu-ngon-co-mon-gion-sa …
Bữa ăn nào cũng ngon, hấp dẫn, đặc biệt là hợp với thời tiết.
Theo MINH NGỌC (Gia đình & Xã hội)