Mời bạn tham khảo hai món ăn trưa hấp dẫn, bổ dưỡng mà vẫn rất tốt cho sức khỏe của chị Thu Uyên (Hà Nội)

Bữa 1:

Chán cơm, NGHĨ… BIBIMBAP MÀU SẮC

Lời nhắn của Thu Uyên:

Bibimbap ngũ sắc của tôi được lấy cảm hứng từ bibimbap – món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc. Khi xem phim, bạn sẽ thấy những lúc không biết ăn gì các nhân vật thường lôi tủ lạnh ra trộn. Va tôi cung vậy, hehe.

Bibimbap ngũ sắc của mình có nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị rất ngon và lạ miệng. Đặc biệt, món ăn được trộn với nhiều loại rau củ quả, rất hợp với một người sợ béo và thích ăn uống lành mạnh như mình.

+ Bạn cần có:

– 1 cây xúc xích (hoặc thịt nguội).

– Ớt chuông; giá (hoặc nấm); kim chi; rong biển cắt nhỏ.

– Nguyên liệu làm sốt cay: gojuchang, dầu mè, mè, đường, xì dầu.

– Gạo trắng (hoặc gạo lứt) nấu mềm. Tôi giới thiệu loại gạo lứt, nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

+ Đã thực hiện

Tôi đi học vào buổi sáng, vì vậy để tiết kiệm thời gian, từ tối hôm trước, tôi rửa rau và hoa quả; ớt chuông, kim chi cắt khúc vừa ăn. Sau đó, tôi làm nước sốt cay theo công thức: 1 thìa súp tương ớt gojuchang, 1 thìa súp dầu mè, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp xì dầu và thêm mè rang. Trước khi đi ngủ, tôi cho gạo lứt vào nồi nấu chín rồi ủ đến sáng.

Vào buổi sáng, tôi chiên xúc xích, cắt hạt lựu. Đối với giá đỗ, mình chần sơ qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá lạnh để giữ được độ giòn (có thể bỏ qua bước này nếu không có thời gian). Sau đó, tôi chỉ cần cho các thành phần vào hộp. Khi ăn chỉ cần chan thêm nước sốt cay và thưởng thức.

Như đã nói, bibimbap là một món ăn ngẫu hứng từ thức ăn thừa trong tủ lạnh, vì vậy bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích và thói quen ăn uống của mình.

Bữa 2:

THƠM NGON VỚI Ức Gà Nướng TERIYAKI

Tiết lộ của Thu Uyên:

Teriyaki là một phương pháp nấu ăn và cũng là tên của một loại sốt phổ biến ở Nhật Bản. “Teri” trong tiếng Nhật có nghĩa là tỏa sáng, và “yaki” có nghĩa là nướng, nghĩa là món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.

Ức gà có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với những người ăn kiêng như mình. Protein trong thịt gà giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe, thịt chắc. Các vitamin và chất chống oxy hóa trong ức gà giúp tăng cường hệ miễn dịch, điều hòa hệ tiêu hóa, ngăn ngừa rối loạn tim và giảm các bệnh do cholesterol gây ra.

+ Bạn cần có:

– Ức gà, trứng.

– Sốt Teriyaki.

– Hành lá, xì dầu, đường mía

– Rau: dưa chuột, cà chua, cải thìa.

+ Thực hiện:

– Ức gà mua về rửa sạch, xát muối lên bề mặt rồi rửa sạch, để ráo, cắt miếng dày 1,5-2cm. Buổi tối trước khi đi ngủ, phết sốt teriyaki lên ức gà, thêm 1/2 thìa đường mía, 1 thìa xì dầu, trộn đều, cho vào tủ lạnh. Trứng luộc trước. Rửa sạch rau và trái cây.

Buổi sáng: Làm nóng bếp trước 5 phút để bề mặt nướng nở đều, cho ức gà lên bếp và nướng cho đến khi vàng đều hai mặt. Khi lật ức gà, phết thêm nước sốt teriyaki lên trên để món ăn thêm đậm đà. Trong lúc nướng tranh thủ luộc su hào, cắt dưa chuột, cà chua thành từng hộp, tạo hình bắt mắt. Vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe, bạn nên thử.

MỰC TÍM