Ẩm thực DU LỊCH Món ăn ngon Món ngon ở Hà Nội 

Ghé quán bún riêu cua 30 năm tuổi gần khu phố cổ Hà Nội

Rate this post

Quán Huyền Thư mở từ năm 1986 đến nay đã gần 30 năm và nổi tiếng với món bún riêu cua được nhiều người thưởng thức và biết đến.

Nằm trên đường Quang Trung, quán bún riêu cua này có mặt tiền khá khiêm tốn. Chiếc tủ kính cũ dựng ngay cửa quán để khách đặt trước khi chọn chỗ, tuy tiện lợi nhưng tủ che gần hết lối đi. Nếu không để ý, du khách rất dễ bỏ sót địa chỉ này.

Bún riêu cua đồng giá 50.000 đồng một tô.

Thực đơn có tới 9 món với cua, bò, giò heo … nhưng tô bún được nhiều người rỉ tai nhau chính là bún riêu. Không dùng ốc bươu vàng như nhiều nơi khác, quán chỉ dùng ốc nhồi. Những con ốc to tròn, bóng nhẫy, sơ chế để loại bỏ dầu, cặn sau đó sẽ được chặt thành từng miếng vừa miệng.

Một tô bún ốc có khoảng 6-7 con ốc, chan nước dùng cua, ăn kèm với rau sống xắt nhỏ. Ngoài độ giòn sần sật gây nghiện của thịt ốc, nước dùng của quán cũng được đánh giá cao dù không có màu đỏ sẫm như thường thấy. Nước dùng có vị béo ngọt của mắm cua và vị chua của dấm.

Một tô bún chả cua có giá 35.000 đồng.

Chịu khó đến đây, ít ai bỏ qua cơ hội thưởng thức cả ghẹ bò hoặc ghẹ bò – ốc hương, giá từ 45.000 – 65.000 đồng. Tuy nhiên, tô bún riêu cua ở đây đắt hàng nhất là món riêu cua bắp bò với giá 70.000 đồng. Nếu muốn cảm nhận vị cua, bạn có thể gọi một tô bún riêu cơ bản với giá 25.000 đồng, không kèm đậu phụ rán.

Quán tuy mặt tiền nhỏ nhưng bên trong rộng rãi, sạch sẽ gồm 10 bộ bàn ghế nhựa. Đến từ sáng sớm, khi trời chưa đông, thực khách có thể vừa thưởng thức bữa sáng vừa nghe chim hót.

Các nguyên liệu được bày trong tủ kính trước cửa ra vào để khách tiện quan sát.

Chị Huyền, chủ quán cho biết, công thức làm bún riêu do chị tự mày mò, sáng tạo, điều chỉnh dựa trên ý kiến ​​của thực khách. Trước đây, quán chỉ là một quán vỉa hè nhưng giá lên đến 50.000 đồng và chỉ bán vào buổi sáng. Do lượng khách đông, nhu cầu lớn nên quán bán thêm buổi trưa, đến 14h là đóng cửa. Cô chủ và nhân viên ở đây được khách đánh giá là thân thiện, nhưng đông khách khó bao quát hết nên nhiều người vẫn chưa hài lòng.

Một điểm khiến nhiều người không thích là quán sử dụng mì chính. Do đó, nếu không ăn được thì nên báo cho chủ quán ngay từ đầu.

Dịch vụ đặt phòng khách sạn trực tuyến tại: https://www.vnbooking.com/

Bài viết liên quan

Leave a Comment