• Mon. Apr 15th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Dùng rau xào để làm món salad thanh mát

ByBich Ngoc

Jan 27, 2023
Rate this post

(SGTT) – Với vị giòn sần sật của cọng bắp cải khi luộc, trộn với hải sản, thịt, rau, củ và nước sốt là bạn đã có một bữa trưa mát lành.

Trong ẩm thực Việt Nam, cải ngọt thường được dùng để làm món rau xào. Trong đó phải kể đến cải ngọt xào thịt bò, cải ngọt xào gà, cải ngọt xào thịt heo hay các phiên bản chay như cải thìa xào nấm hay đơn giản là xào tỏi.

Tuy tốt cho sức khỏe, nhưng cải ngọt vẫn có thể không tương thích với một số thực phẩm khác khi kết hợp với nhau, đó là củ mài, dưa chuột, bí đỏ … vì chúng có chứa enzym phân hủy vitamin vốn có trong cải ngọt. Nấu ở nhà, mọi người nên chú ý mẹo chọn cải ngọt ngon như cầm nặng tay, lá tươi xanh, nhẵn bóng, không có đốm lạ. Khi dùng không hết, mọi người có thể cho cải ngọt vào túi, đục lỗ nhỏ để giữ tươi.

Món gỏi bắp cải ngon hay không nằm ở bí quyết luộc bắp cải vừa chín tới để giữ được độ giòn. Cụ thể, sau khi rửa sạch bằng nước muối, bạn cho nhanh vào nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra cho vào bát nước đá. Cách làm này tuy đơn giản nhưng giúp bắp cải giữ được màu xanh tươi, giòn.

Tiếp theo, đầu bếp chọn nguyên liệu thực phẩm để kết hợp với cải ngọt. Đó có thể là các loại thịt yêu thích, xúc xích, thịt viên… nhưng nguyên tắc chung là cho rau củ vào xào sau cùng để tránh cải ngọt bị mềm và nát.

Nước chấm cho món gỏi bok cải ngọt tùy thuộc vào việc người nấu chọn món ăn Việt Nam hay nước ngoài. Nếu như ẩm thực Việt Nam thường dùng món sốt dầu giấm, mè rang; còn món Âu thì có nhiều sự lựa chọn hơn như sốt kem chua chanh, sốt pesto, sốt chanh dây, sốt mù tạt sữa chua. Ăn kèm với salad bok choy thường là bánh mì bơ hoặc bánh mì sandwich. Nếu muốn no hơn, bạn có thể gọi thêm một suất mì ống sốt cà chua đơn giản.

Giờ ăn trưa của văn phòng vào thứ Ba sắp đến rồi, Bữa trưa ăn gì luôn mang đến cho độc giả những gợi ý về món salad hay ho như món salad bok choy được giới thiệu hôm nay.

Gia Hân sợi tổng hợp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *