Bên ngoài miếng thịt giòn, bên trong mềm và hương vị của loại thịt này sẽ khiến trái tim bạn tan chảy ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên.
Nguyên liệu:
– 540g thịt má heo
– 30g gừng, cắt lát
– 3 củ hành lá, cắt khúc vừa.
– 160g tỏi, đập dập
– Muối ăn
– 1 thìa rượu nấu ăn
– 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
– 80g đường
– thìa cà phê tiêu trắng
– 120ml dấm thơm
– 280g bột khoai lang
– 1 thìa cà phê tiêu đen
– 1,5l dầu ăn
Xử lý:
Bước 1: Thịt cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt heo: Cho gừng, hành tỏi đã sơ chế vào âu lớn, sau đó cho bì heo, 1 muỗng muối, 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng bột ngũ vị hương, 80g đường, ¼ muỗng cà phê tiêu trắng và 120ml thơm vào. dấm, trộn đều bằng tay và ướp trong 4-6 giờ ở nhiệt độ phòng 18 ℃, nếu thời tiết quá nóng, bạn có thể giữ nó trong tủ lạnh.
Bước 3: Cho 280g bột khoai lang vào khay, thêm 1 thìa cà phê tiêu đen vào trộn đều. Tiếp theo, lăn các miếng thịt đã ướp trong bột sao cho bột phủ hết miếng thịt lợn.
Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong nồi đến 170 ℃, cho các miếng thịt vào chiên vàng các mặt khoảng 2-3 phút, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục chiên thịt lần thứ hai ở nhiệt độ 176 ℃ trong 2 phút hoặc cho đến khi thịt có màu vàng nâu. Tắt bếp, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa và thưởng thức ngay thôi!
Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://nongthonviet.com.vn/thit-heo-chien-xu-lam-theo-cach-nay-an-ngon-het-nac-1387680.ngn
Thịt nướng lá chanh với thịt mềm, lá chanh giòn và bùi, rất kích thích vị giác. Không có gì tuyệt vời hơn món ăn này như một món ăn vặt để nhâm nhi trong những ngày mát mẻ.
Theo Quỳnh Hoa (Theo Tastelife.tv) (Vùng quê Việt Nam)