• Sat. Apr 20th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Đợi khi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ rỉ tai nhau đợi giờ ăn.

ByBich Ngoc

Jan 31, 2023
Rate this post


Móng giò nấu giả cầy thơm ngon, gỏi xoài xanh vừa ngon vừa bổ… chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Móng giả cầy

– Thịt bằm và súp rau

– Nấm chiên giòn

– Gỏi xoài xanh mực khô

Tổng cộng

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 1

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 2

Nguyên liệu: – 600g móng giò, riềng, mẻ, sả, mắm tôm, bột nghệ, gia vị

Để làm được món ăn này ngon thì khâu chọn móng heo trước tiên là rất quan trọng. Nên chọn đúng móng của lợn. Móng lợn to quá sẽ cứng. Ngoài ra, nên chọn móng chân trước của lợn vì chân trước hoạt động nhiều hơn chân sau nên có nhiều gân hơn. Điều đó có nghĩa là thịt của nó mỏng và ít đặc hơn so với chân sau, nhưng hương vị đậm đà hơn, thanh hơn, ngọt và hơi giòn nên rất thích hợp để làm món giả cầy.

Bên cạnh đó, chân giò mua về nên đốt cho vàng đều, không rửa sạch và nấu chín ngay. Đốt như vậy vừa giúp chân giò sạch hơn, thơm hơn, da cũng giòn hơn. Bạn có thể dùng đèn khò, đốt trên bếp ga, hoặc đốt bằng giấy. Nếu có rơm đốt là tốt nhất.

Sau khi đốt, cạo sạch móng, rửa sạch rồi dùng bao diêm chặt miếng vừa ăn. Riềng, sả băm nhỏ. Cho vào tô lòng heo cùng với thịt và mắm tôm, mẻ, một ít bột nghệ, một ít muối, trộn đều. Ướp khoảng 30 đến 45 phút cho thịt ngấm các vị. (Lưu ý tùy khẩu vị mà điều chỉnh gia vị, có người thích cho mật mía, có nơi cho thêm huyết, có nơi không cho mẻ …).

Sau khi ướp xong, bạn cho bông súng vào nồi, bật bếp, đảo đều cho săn lại. Sau đó đổ nước ngập 2/3 mặt, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm là được.

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 3

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 5

Chuẩn bị: – Thịt xay: 150g – Cà chua: 1 quả – Sấu: 3-4 quả – Cải bó xôi: 1 mớ – Hành lá: 2 nhánh – Hành khô: 1 củ – Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột năng.

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm rồi cho thịt băm vào xào cùng, nêm chút bột năng.

Cà chua rửa sạch bổ múi cau, cá sấu gọt vỏ rửa sạch rồi cho vào chảo thịt băm xào chín. Các loại rau nhặt và rửa sạch. Cho thịt đã xào vào nồi, đổ 1 bát con nước đun sôi rồi nêm gia vị vừa ăn.

Tiếp theo, cho rau mồng tơi vào nấu thêm 2 phút hoặc khi rau chín. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào, thêm chút mì chính rồi tắt bếp cho chút canh chua thịt bằm ra bát.

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 6

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ đến giờ ăn cơm - 7

Nguyên liệu: – 1 quả xoài xanh khoảng 400g – 70g mực khô (chọn loại mực nhỏ) – 1 quả me bóp nhỏ – 30g lạc rang – rau răm, tỏi, gừng, ớt – Nước mắm, đường.

Ngâm me với 1/2 chén nước ấm cho đến khi me mềm rồi chắt lấy nước cốt qua rây. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Rau răm nhặt bỏ rễ, cọng già, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Mực khô rửa sạch, lau khô, bắc lên bếp nấu chín. Gói mực vào giấy, dùng chày giã cho mực mềm rồi xé sợi nhỏ. Chú ý xé ngang thớ và nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cho 2 thìa nước cốt me, 1,5 thìa nước mắm và 3 thìa đường vào bát khuấy tan. Có thể gia giảm lượng nước me và tăng lượng đường tùy theo độ chua của xoài.

Đặt chảo lên bếp, chảo khô cho hỗn hợp nước mắm me ở trên vào nấu đến khi hơi sệt lại, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho tỏi, gừng, ớt ở trên vào trộn đều rồi tắt bếp.

Cho xoài, mực xé nhỏ vào tô, dưới nước mắm me ở trên, đảo đều khoảng 2-3 phút cho ngấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau khi xoài ngấm gia vị, bạn cho lạc rang, rau răm thái nhỏ vào trộn đều. Sau đó, bày nộm ra đĩa và thưởng thức.

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 8

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 9

Nguyên liệu: – 200g nấm sò hoặc nấm hải sản, muối vừa phải, 30g tinh bột, dầu ăn, 2g muối tiêu, 70g bột mì, 1 quả trứng

Nấm rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo. Cho bột mì, tinh bột, trứng và muối vào tô, thêm nước vừa đủ. Thêm nước trong khi khuấy cho đến khi bột tạo thành một hỗn hợp mịn như trong hình.

Nhúng nấm vào bột. Đun nóng dầu ăn đến 70%, cho nấm đã nhúng dầu vào chiên đến khi bề mặt hơi vàng thì vớt ra. Sau đó đun nóng dầu trở lại thì cho nấm vào chiên lần 2 đến khi giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

Đến đây là bạn đã có món nấm chiên giòn cực ngon, với chút beo béo, béo ngậy của bột chiên xù, nấm cực kỳ hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Đợi trời mát, vợ nấu bữa này, chồng con cứ xì xào chờ giờ ăn - 10

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-nau-gi-doi-mai-moi-mat-troi-vo-nau-bua-com-nay-cho …

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món dễ ăn, nóng nực thế này mà cả nhà vẫn hăng say nấu nướng

Chắc chắn hương vị thơm ngon thanh mát của những món ăn này sẽ khiến bữa cơm tối nóng hổi thêm phần hấp dẫn.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *