Ăn chơi 

Diva Hồng Nhung khoe cơm nhà nấu toàn món bình dị, thân thương mà muốn “chén” mấy bát »Báo Phụ nữ Việt Nam

Rate this post

Hoa Thiên lý xào là một trong những món ăn được Hồng Nhung chia sẻ hình ảnh “cơm nhà”. Với loài hoa này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là một vài gợi ý:

1. Hoa Thiên lý xào thịt bò

Hoa Thiên lý xào thịt bò là một món ăn rất quen thuộc và bổ dưỡng. Thịt bò vừa mềm vừa dai kết hợp với vị giòn ngon của hóa học tự nhiên, chấm chút tương ớt cay cay thì ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu

Thịt bò: 300g

Hoa thiên lý: 200g

Tỏi: 3 tép

Nêm gia vị: Dầu hào, dầu mè, hạt nêm, muối, tiêu đường, hạt nêm….

Cách làm món hoa bạch chỉ xào thịt bò

Hoa thiên lý ngâm nước muối loãng khoảng 3 – 10 phút, vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Làm sạch thịt bò, thái miếng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô cùng với ½ thìa tiêu, ½ thìa dầu mè, ½ hành tỏi băm và ½ thìa muối, trộn đều rồi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thịt ra bát để riêng.

Cho hoa thiên lý vào chảo đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút rồi nêm 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào chảo cùng với thịt bò đã xào trước đó, đảo đều. Khoảng 1-2 phút trên ngọn lửa vừa thì tắt bếp.

Cho thịt bò xào hoa thiên lý ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay cho thơm là hoàn thành món ăn.

2. Hoa cần tây xào trứng

Trứng kết hợp với hoa thiên lý cũng là một món dễ làm mà bạn có thể thử. Món xào thịt bò tuy phổ biến hơn nhưng nếu bạn muốn đổi vị thì hoa cải xào trứng cũng là một lựa chọn hấp dẫn.

Nguyên liệu

Hoa thiên lý: 300g

Trứng gà: 3 quả trứng

Hành lá: 2 nhánh

Nêm gia vị: Dầu hào, muối, đường, hạt nêm….

Cách làm món hoa bạch chỉ xào trứng

Các loại hoa bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Đập 2 quả trứng vào bát, thêm ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa muối rồi khuấy đều.

Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho 1 thìa cà phê dầu hào vào, đảo khoảng 1 phút ở lửa vừa.

Cho trứng đã đánh tan và gia vị vào chảo, đảo đều cho đến khi trứng săn lại. Cho hành lá vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đảo khoảng 15 giây rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa với cơm nóng.

3. Hoa bạch chỉ xào tỏi

Hoa bạch chỉ xào tỏi khá đơn giản và rất ngon. Với mùi thơm của tỏi và màu sắc bắt mắt của những bông bạch chỉ được tẩm ướp gia vị đậm đà, bạn sẽ phải xuýt xoa vì độ ngon của món ăn này.

Nguyên liệu

Hoa thiên lý: 200g

Tỏi: 4 tép

Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, muối, đường …

Cách làm hoa bạch chỉ xào tỏi

Hoa thiên lý ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, đem ra rửa sạch với nước rồi để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhẹ (không băm nhuyễn).

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm. Sau đó thêm hoa lily of the Valley vào khoảng 1 phút.

Tiếp tục cho thêm khoảng nước (bát ăn cơm) vào xào khoảng 3 phút cho hoa nở mềm rồi nêm gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, xào thêm 2 phút. Khi gia vị đã ngấm vào hoa Thiên lý thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho hoa ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu để món ăn thơm và hoàn thành.

4. Hoa thiên lý xào lòng gà

Hoa Thiên lý xào lòng gà cũng được coi là món ngon từ hoa Thiên lý. Đây là một món ăn khá hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị, ăn với cơm nóng thì đảm bảo rất “hao” cơm.

Nguyên liệu

Hoa thiên lý: 200g

Ruột gà: 200g

Nêm gia vị: Dầu hào, nước mắm, muối….

Cách làm hoa bạch chỉ xào lòng gà

Khi mua hoa về, bạn hãy nhặt bỏ những bông hoa bị úng, hư rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch và lau khô.

Ruột gà mua về xoa bóp với muối, sau đó rửa dưới vòi nước cho đến khi sạch. Luộc ruột gà trong nước sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước, dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho ruột gà vào xào, nêm 1 thìa nước mắm rồi xào khoảng 2 phút với lửa lớn. để lòng gà săn lại.

Tiếp đến cho hành hoa vào xào cùng, nêm 1 thìa dầu hào vào xào khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng.

5. Canh cua hoa thiên lý

Món canh luôn có mặt trong các bữa cơm gia đình. Nấu canh không cần theo nguyên tắc, bạn có thể kết hợp loại rau này với loại rau khác. Sau đây là công thức nấu món canh cua hoa thiên lý.

Nguyên liệu

Cua đồng: 200g

Hoa thiên lý: 150g

Nêm gia vị: Muối, đường, hạt nêm….

Cách nấu canh cua hoa thiên lý

Để tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể mua cua xay sẵn trong siêu thị hoặc chợ. Sau đó, cho cua đã giã nát vào bát cùng 500ml nước, dùng đũa khuấy đều rồi lọc qua rây để lấy phần nước, bỏ bã cua. Bạn có thể lọc cua hai lần để lấy hết phần nước cốt.

Hoa mua về, nhặt bỏ những bông hư, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, lau khô.

Cho thịt cua vào nồi, đậy vung đun lửa vừa khoảng 2 phút. Lúc này, bạn sẽ thấy trong nồi có những cục gạch cua.

Tiếp theo, bạn thả rau thiên lý đã rửa sạch vào nồi cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối.

Giảm nhiệt, nấu thêm khoảng 3 phút nữa là hoàn thành món ăn này.

6. Canh ngao hoa thiên lý

Món canh ngao nấu hoa vô cùng đơn giản, dễ làm mà lại có thể mang đến bữa cơm ngon miệng cho cả gia đình.

Nguyên liệu

Hoa thiên lý: 200g

Trọng lượng: 1kg

Hành khô: 1 củ

Nêm gia vị: Bột canh, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn….

Cách nấu canh ngao hoa thiên lý

Ngao mua về rửa nhiều lần cho sạch cát, sau đó cho vào nồi nước đun sôi. Đun đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp. Sau đó, bạn lọc lấy phần nước ngao trong một bát riêng và lấy phần thịt ngao.

Ướp thịt ngao với các loại gia vị cùng với hành khô băm nhỏ trong 20 phút để ngao ngấm đều gia vị.

Hoa thiên lý ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, lau khô.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với một chút dầu. Sau đó cho thịt ngao vào xào cho đến khi thịt ngao săn lại thì vớt ra để riêng.

Đun sôi nước ngao đã lọc rồi cho hoa thiên lý cùng với ngao vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp, bắc xuống.

Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay lên trên là xong.

Bài viết liên quan

Leave a Comment