Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon từ đậu phụ vô cùng hấp dẫn, đưa cơm rồi.
Đậu phụ được gọi là “thịt thực vật”, nó rất giàu protein thực vật, là một nguyên liệu rẻ nhưng chất lượng cao. Đậu phụ rất giàu canxi, sắt, phốt pho, magie và các khoáng chất khác, cũng như protein, axit béo không no và vitamin E. Ăn đậu phụ thường xuyên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ huyết, ích tinh, dưỡng can. Bồi bổ cơ thể, làm dịu cơn khát, làm sạch dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa.
Đối với những phụ nữ muốn giảm cân và ăn ít thịt, đậu phụ là một lựa chọn tốt. Nó rất giàu canxi và giàu protein, có thể thúc đẩy giảm cân. Đậu phụ cũng là thực phẩm lý tưởng cho những người bị mỡ máu cao, cao huyết áp và cholesterol cao, đặc biệt phụ nữ mãn kinh nên ăn đậu phụ, có thể ngăn ngừa loãng xương, isoflavone trong đậu nành là phytoestrogen. Giúp giảm hội chứng mãn kinh và trì hoãn quá trình lão hóa.
Trong tiết trời mát mẻ này mà được thưởng thức món đậu xào chua ngọt cũng vô cùng hấp dẫn, ngon hơn cả thịt, các bạn nên thử nhé.
Nguyên liệu:
– 500 gam đậu phụ, một lượng bột bắp (bột bắp) thích hợp, 1 thìa cà phê tương cà, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê giấm balsamic, 2 thìa cà phê xì dầu, một lượng nước thích hợp, hành lá.
Làm:
Để làm nước sốt chua ngọt, bạn cho tương cà, đường, giấm balsamic, xì dầu, nước và một ít bột bắp vào bát rồi khuấy đều.
Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng lát dày và dùng khăn giấy lau sạch độ ẩm bề mặt.
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, nhúng đậu hũ vào một chút bột bắp rồi chiên trên lửa vừa. Đậu phụ nhúng vào bột ngô sẽ giúp bề mặt tạo thành một lớp vỏ tương đối giòn. Nếu không thích bột ngô, bạn có thể bỏ qua phần bột ngô và chiên đậu.
Sau khi chiên đậu cho đến khi chín vàng ở một mặt, tiếp tục chiên mặt còn lại cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Nếu thích giòn hơn thì chiên lâu hơn một chút.
Đổ phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 1 vào, nấu đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Vì bột ngô sẽ lắng xuống, nên khuấy đều trước khi thêm vào.
Cho hành lá cắt nhỏ vào rồi bắc chảo xuống, bày đậu sốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Đậu phụ sốt chua ngọt vừa ngon, vừa dễ ăn lại tốt cho sức khỏe, ăn với những ngày mưa nắng nóng như thế này thì quá tuyệt.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/dau-nau-kieu-nay-re-tien-ma-ngon-hon-thit-lai-giau-canxi-p …
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món dưa chuột trộn lạ miệng mát lạnh để ăn kèm trong bữa cơm rồi.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)