Trong cơ thể con người, thận là cơ quan quan trọng có nhiệm vụ lọc các chất độc ra ngoài máu, đào thải chúng ra ngoài qua đường nước tiểu và giữ lại những chất mà cơ thể cần. Vì vậy, việc chăm sóc và giữ cho thận luôn khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả thông qua việc ăn uống, sinh hoạt là vô cùng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu thêm về những thực phẩm tốt cho thận qua bài viết dưới đây.

05/09/2022 | Cơn đau quặn thận nguy hiểm như thế nào? Làm thế nào để giảm đau hiệu quả?
30/08/2022 | Suy thận độ 2 – những điều không nên bỏ qua
26/08/2022 | Các bài tập thể dục tốt cho thận tại nhà bạn không nên bỏ qua
26/08/2022 | Trả lời: Suy thận độ 4 có thực sự nguy hiểm không?

1. Chế độ ăn bổ thận tráng dương là gì?

Chế độ ăn uống bổ dưỡng cho quả thận là một cách để bảo vệ thận của bạn khỏi những tổn thương không mong muốn. Điều này có nghĩa là cần hạn chế ăn những thực phẩm gây hại cho thận. Đồng thời đảm bảo cân đối giữa năng lượng (calo), chất đạm, vitamin và khoáng chất theo yêu cầu của cơ thể.

Mặc dù là một cơ quan nhỏ nhưng thận thực hiện nhiều chức năng thiết yếu trong cơ thể, bao gồm:

• Bộ lọc chất thải.

• Tiết ra một số hormone điều chỉnh huyết áp.

• Cân bằng chất lỏng trong cơ thể.

• Sản xuất nước tiểu.

Huyết áp cao và bệnh tiểu đường là những nguyên nhân phổ biến của bệnh thận. Ngoài ra, những tác động không tốt cho sức khỏe của bệnh béo phì, giới tính, di truyền, hút thuốc lá,… cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận.

Khi lượng đường trong máu và huyết áp không được kiểm soát, nó có thể làm tổn thương các mạch máu trong thận, hạn chế khả năng hoạt động của thận. Khi chức năng thận suy giảm, chất thải lâu ngày sẽ tích tụ trong máu, bao gồm cả chất thải từ thức ăn, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Đó là lý do tại sao một chế độ ăn uống lành mạnh cho thận là rất quan trọng đối với tất cả mọi người. Những người mắc bệnh thận nên chú ý nhiều hơn đến chế độ dinh dưỡng của mình.

Người bệnh thận cần chú ý đến chế độ ăn uống để bệnh nhanh khỏi

2. Những nhóm dinh dưỡng nên hạn chế đối với người suy thận

Mỗi mức độ tổn thương của thận sẽ có những hạn chế về chế độ ăn uống. Bạn nên nói chuyện với một nhà trị liệu và chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng thực phẩm tốt cho thận phù hợp với bạn.

Đối với phần lớn những người bị bệnh thận giai đoạn đầu, điều quan trọng là phải tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh cho thận để giữ cho chất thải không tăng lên trong máu. Nó sẽ giúp tối ưu hóa chức năng thận đồng thời ngăn ngừa tổn thương thêm.

Mặt khác, mặc dù chế độ ăn uống sẽ tùy thuộc vào sức khỏe của từng bệnh nhân nhưng nhìn chung, người bệnh thận cần tránh những nhóm chất sau trong bữa ăn hàng ngày.

2.1. Natri

Natri được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và có trong muối ăn. Natri có tác động đến huyết áp và đóng vai trò cân bằng nước trong cơ thể. Thận khỏe mạnh sẽ kiểm soát lượng natri trong máu.

Nhưng với bệnh thận mãn tính, natri và chất lỏng tích tụ trong máu có thể gây ra vấn đề. Ví dụ, khó thở, sưng mắt cá chân, huyết áp cao, dịch xung quanh tim và phổi, v.v.

Hàm lượng natri trong khẩu phần ăn hàng ngày nên dưới 2g. Một số cách dễ dàng để giảm natri trong bữa ăn hàng ngày của bạn là:

• Hạn chế muối và sử dụng các gia vị có lượng natri cao được kiểm soát như nước tương, muối biển và muối tỏi.

• Hạn chế thức ăn nhanh: vì hầu hết chúng đều chứa nhiều natri.

• Thay vì sử dụng muối, bạn có thể chọn các loại gia vị và thảo mộc mới.

• Tránh thực phẩm đóng gói.

• Đọc kỹ thành phần trước khi mua và chọn thực phẩm ít natri.

• Vệ sinh đồ hộp (thịt, cá, rau, đậu,…) trước khi sử dụng.

Những người bị suy thận nên tránh tiêu thụ nhiều natri

2.2. Kali

Kali là một khoáng chất giúp thúc đẩy hoạt động trơn tru của dây thần kinh cũng như cơ bắp. Ở những người bị bệnh thận mãn tính, cơ thể sẽ không thể lọc hết lượng kali dư ​​thừa. Nồng độ kali trong máu cao có thể gây ra các vấn đề khó lường liên quan đến tim. Hàm lượng kali trong bữa ăn hàng ngày nên dưới 2g.

Kali thường sẽ được tìm thấy nhiều trong các loại rau củ quả như khoai tây, chuối, dừa,… Người bị bệnh thận nên tránh ăn những loại rau này và nên thay thế bằng thực phẩm chứa nhiều kali. ít kali như: táo, việt quất, dâu tây, mâm xôi, mận, dứa, bắp cải, súp lơ, …

2.3. Phốt pho và canxi

Đây là hai loại chất dinh dưỡng mà con người cần để giúp xương chắc khỏe. Tuy nhiên, khi thận yếu, chúng sẽ không thể loại bỏ lượng phốt pho dư thừa ra khỏi máu. Khi người bệnh mắc các bệnh về tim, lượng canxi trong máu giảm, cơ thể sẽ bắt đầu lấy từ xương khiến chúng ta yếu đi và dễ bị gãy xương.

Người bị suy thận nên đo lượng phốt pho trong thực phẩm dưới 800-1.000 mg / ngày bằng cách:

• Chọn thực phẩm ít phốt pho.

• Thêm nhiều rau.

• Ăn ngũ cốc như gạo, ngô.

• Uống nước ngọt nhẹ.

• Nên hạn chế thịt, gia cầm, cá và các sản phẩm từ sữa đối với những người bị suy thận

Lưu ý rằng một số thực phẩm giàu canxi, nhưng cũng có nhiều phốt pho. Vì vậy, các bác sĩ sẽ khuyến cáo bệnh nhân suy thận nên giảm các thực phẩm giàu canxi.

Nên ăn nhiều loại trái cây khi thận yếu

2.4. Chất đạm

Đây là một trong những chất dinh dưỡng mà những người bị suy thận có thể cần phải tránh. Vì thận vốn đã bị tổn thương nên không thể tự loại bỏ các chất cặn bã của quá trình chuyển hóa protein. Tuy nhiên, bệnh nhân lọc máu có nhu cầu protein cao hơn.

3. Những món ăn tốt cho thận không thể bỏ qua

3.1. Việt quất

Nó là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt nhất và cũng là một trong những thực phẩm tốt nhất cho thận. Quả việt quất rất giàu anthocyanins – chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, ung thư và suy giảm nhận thức.

Một cốc quả việt quất tươi (148 gram) chứa:

• 1,5 mg natri.

• 18 mg Phốt pho.

• 114 mg Kali.

3.2. Súp lơ trắng

Súp lơ xanh nằm trong danh sách các loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe và là nguồn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C, K và B. Trong súp lơ cũng chứa các thành phần chống viêm, chẳng hạn như indole, đây cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Ngoài ra, súp lơ cũng được khuyên dùng thay cho khoai tây khi chế biến các món ăn chứa ít kali.

Một bát súp lơ nấu chín (124 gram) chứa:

• 19 mg Natri.

• 40mg Phốt pho.

• 176 mg Kali.

Súp lơ trắng chứa nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho người bị suy thận

3.3. Cá vược

Đây là một trong những loại cá giàu protein, omega-3 cực tốt cho sức khỏe con người quả thận. Omega-3 có khả năng giảm viêm nhiễm, trầm cảm, căng thẳng và ngăn ngừa nguy cơ suy giảm nhận thức. Hàm lượng phốt pho trong cá vược thấp hơn so với các loại hải sản khác.

Trong 85 gam cá vược nấu chín:

• 74 mg natri.

• 211 mg phốt pho.

• 279 mg Kali.

3.4. Lòng trắng trứng

Lòng đỏ trứng rất giàu chất dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều phốt pho. Đồng thời, lòng đỏ trứng gà còn bổ sung thêm protein chất lượng cao rất tốt cho thận. Đây cũng là một trong những món ăn bổ thận có lợi cho những người cần nhiều chất đạm nhưng phải hạn chế phốt pho, bệnh nhân chạy thận.

Trong 2 lòng trắng trứng (66 gam) bao gồm:

• 110mg Natri.

• 10mg Phốt pho.

• 108 mg Kali.

3.5. nho đỏ

Giống nho này không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nên là một trong những thực phẩm bổ thận được nhiều người yêu thích. Nho đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa (flavonoid), vitamin C có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Ngoài ra, nho đỏ rất giàu resveratrol, cực kỳ có lợi cho sức khỏe tim mạch, chống lại sự suy giảm nhận thức và bệnh tiểu đường.

Với 75 gram nho đỏ chứa:

• 1,5 mg natri.

• 15 mg Phốt pho.

• 144 mg Kali.

Nho đỏ mang lại nhiều công năng hữu ích cho sức khỏe người bệnh thận

Qua bài viết hôm nay, bạn đọc đã có kiến ​​thức để lựa chọn thực phẩm tốt cho thận và tránh tiêu thụ thực phẩm có hại cho thận. Ngoài việc chú ý đến chế độ ăn uống, bạn cũng nên chăm sóc cơ thể thật tốt, tăng cường vận động, xây dựng thói quen sống lành mạnh. Vui lòng gọi đến đường dây nóng của Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC 1900 56 56 56 để được giải đáp và tư vấn nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào khác liên quan đến sức khỏe hoặc đặt lịch khám.