• Thu. Mar 28th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Đặc sản chỉ có ở Ninh Bình rất lạ miệng, ăn xong ai cũng thích và muốn mua một ít về làm quà

ByBich Ngoc

Jan 18, 2023
Rate this post


Món ăn này thường có mặt trong mâm cỗ vào những ngày lễ Tết quan trọng của người dân làng Nón Khê, Ninh Bình.

Ninh Bình đang là điểm đến cực hot trong những năm gần đây nhờ hàng loạt danh lam thắng cảnh đẹp mê hồn. Nhờ đó, đặc sản Ninh Bình cũng trở nên nổi tiếng hơn với du khách thập phương. Trong số đó, món ăn mà mọi người khuyên bạn nhất định phải thử khi đến đây là bánh cuốn trứng Nón Khê.

Bánh cuốn trứng Nón Khê được đặt tên theo nguồn gốc của món ăn này là làng Nón Khê, huyện Yên Mô, tỉnh Ninh Bình. Giò là một món ăn rất quen thuộc của người Việt Nam. Giò chả cũng có nhiều loại như giò heo, giò bò, giò xào, giò tai,… nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức được. Đặc sản làng Nón Khê khiến nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp giữa thịt gà và trứng khiến món ăn trở nên bổ dưỡng và lạ miệng.

Món đặc sản chỉ có ở Ninh Bình rất lạ miệng, ăn xong ai cũng thích mê và vẫn muốn mua một ít về làm quà - 1

Món ăn này đã có từ lâu đời và là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của người làng Nón Khê vào các dịp lễ Tết, giỗ chạp, cưới hỏi… Vì vậy, món chả trứng có quanh năm, chủ yếu vào mùa lạnh và nhất là dịp lễ. của Tết Nguyên đán. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là thịt lợn xay, lòng lợn, trứng gà, cuối cùng là lá chuối, lạc và gia vị.

Trứng gà luộc chín sau đó cắt đôi theo chiều dọc bằng sợi dây mảnh. Trong mỗi chiếc nem sẽ sử dụng khoảng 10-16 quả tùy theo kích thước của nem. Khi làm nem, người ta xếp xen kẽ một lớp thịt rồi lại thêm một lớp trứng, kèm theo vài lát thịt ba chỉ.

Đặc sản chỉ có ở Ninh Bình rất lạ miệng, ăn xong ai cũng thích và muốn mua một ít về làm quà - 3

Để món chả trứng làng Nón Khê thơm ngon, truyền thống, quan trọng nhất là thịt lợn phải được xay từ thịt mông tươi, khi vừa giết mổ vẫn còn nóng, dẻo. Trứng luộc chín kỹ, thịt ba chỉ phải tẩm gia vị đầy đủ để thấm đều bên trong.

Quá trình buộc chân cũng phải thật đều tay, người có kinh nghiệm sẽ biết cách dùng lực vừa phải, không quá chặt cũng không quá lỏng. Chả trứng luộc khoảng 2,5 tiếng cho chín rồi vớt ra ép tạo hình. Quá trình ép này diễn ra khá lâu, từ 4 – 5 giờ.

Món đặc sản chỉ có ở Ninh Bình rất lạ miệng, ăn xong ai cũng thích mê và vẫn muốn mua một ít về làm quà - 4

Ngoài ra, chả trứng Non Khê chỉ dùng được trong vòng 1 tuần và phải bảo quản trong tủ lạnh. Cũng chính bởi sự khéo léo, sự kết hợp sáng tạo và sự tinh túy trong món ăn này đã khiến bánh cuốn trứng Nón Khê tạo nên sức hút và thương hiệu.

Bánh cuốn trứng Non Khê ăn kèm với hành muối, luộc chín chỉ chấm với nước mắm nguyên chất là ngon và chuẩn nhất. Những miếng giò mềm, mịn, đẹp mắt với các màu vàng, trắng, nâu xen kẽ với vị béo của thịt, vị bùi của trứng và mùi thơm của lá chuối tươi quyện cùng các loại gia vị sẽ tô điểm thêm cho mâm cỗ ngày Tết. đẹp và ngon hơn.

Đặc sản chỉ có ở Ninh Bình rất lạ, ăn xong ai cũng thích và muốn mua một ít về làm quà - 5

Là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của người Nón Khê. Bánh cuốn trứng Non Khê là sự kết hợp hài hòa giữa màu trắng vàng tươi của trứng với sự hấp dẫn của thịt nạc và thịt bò xay mang đến một món ăn đặc sắc, khó quên mỗi khi dịp lễ, Tết cổ truyền.

Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/dac-san-chi-co-o-ninh-binh-cuc-la-mieng-an-xong-ai-cung-me-con -…

Tưởng là hoa quả giả nhưng thật ra đây là một loại bánh quý ở Huế, ngày xưa chỉ dành cho vua chúa.

Ẩm thực cung đình Huế vẫn còn lưu giữ những món ăn vừa tinh tế về hương vị vừa tỉ mỉ về hình thức cho đến ngày nay.

Đặc sản của 4 hướng

Theo HM tổng hợp (Phụ nữ Việt Nam)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *