Khi đi du lịch ở Đà Lạt, mọi người hay tìm đến các hội nhóm ẩm thực để xem Đà Lạt có những quán ăn ngon hay đồ ăn, thức uống ở đâu nhận được nhiều đánh giá tốt. Thế nhưng, bạn đã bao giờ thắc mắc rằng người Đà Lạt muốn những món ăn đặc trưng, ​​họ sẽ ăn ở đâu? Liệu có những thường xuyên được đánh giá trên mạng xã hội không?

Thường thì người Đà Lạt hay ăn ở những quán địa phương, ít khách quen, cũng ít những bài đánh giá. Những quán này đa số có quy mô nhỏ, khá đơn giản nhưng có thâm niên hơn mười năm, chất lượng ổn định và được người dân ăn uống từ bé đến lớn. If sắp đến Đà Lạt, bạn hãy thử tìm đến những địa chỉ được mọi người Đà Lạt ưa chuộng để thưởng thức các món ăn, biết đâu những địa chỉ này mới chính là “chân ái”.

Bánh căn cô Thuý – đường Ấp Ánh Sáng

Vì vậy, với những quán bánh căn khác, rất khó để tìm thấy bài đánh giá về quán cô Thuý trên các hội nhóm ẩm thực hơn vì quán chủ yếu bán cho người dân Đà Lạt. Không chỉ các bạn trẻ mà nhiều cô chú lớn tuổi cũng là khách hàng quen của quán gần 30 năm nay. Tuy nhiên, không gian quán lại nhỏ, chỉ kê 4 – 5 bộ bàn ghế con trước hiên. If you go to the group, chắc chắn rằng bạn phải đợi đến khi trống bàn.

Bánh căn ở đây có đủ các loại như thịt băm, thịt bò, hải sản, tôm, đặc biệt là bánh căn hình lòng đào. Mỗi phần thường gồm 1 đĩa bánh căn với phần topping đầy ụ, tươi rói bên trên, 1 chén nước chấm nhẹ và xoài không bào sợi chua ăn kèm. Không giống những quán khác, phần bột ở đây được pha loãng, bánh căn sẽ có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong dẻo mềm. Nếu bạn thích ăn giòn rụm thì có thể yêu cầu cô Thuý chiên bánh lâu hơn 1 chút. Ngoài ra, quán còn được thêm mắm nêm và nước mắm tự pha để những ai thích ăn đậm đà có thể chấm với bánh căn.

Mì Quảng Bí – đường Hoàng Văn Thụ

Ngoài những món ăn làm nên tên tuổi của Đà Lạt, dân cư ở đây cũng rất ưa chuộng món mì Quảng và địa chỉ quen thuộc của nhiều người là mì Quảng Bi nằm trên đường Hoàng Văn Thụ. Tính đến nay, quán đã bán được 22 năm, chỉ mở vào buổi sáng nhưng lúc nào cũng kín bàn.

Ảnh: @wholeworldinabowl

Tại đây có 2 món chính là mì Quảng và bún chả cá. Mì Quảng thì có nhiều loại như Mì Quảng non, Mì Quảng màu, Mì Quảng chả, … Phần nước dùng ở đây có màu vàng cam đẹp mắt, hơi sánh nhẹ, được nấu cùng củ và hành tây nên có tự nhiên ngọt ngào và đặc trưng thơm. Không những sợi mì mà quán được sử dụng là loại mì vàng, bản to nên ăn vừa dẻo vừa dai. Do được biến tấu lại 1 chút so với miền Trung, mì Quảng ở Đà Lạt sẽ đi kèm các món ăn kèm như thịt heo cắt lát hoặc heo, trứng cút, bánh tráng nướng giòn, đậu rang và rau xào. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức thêm món bún sợi với chả cá nhà làm tại đây, bảo đảm cũng không kém.

Bánh mì xíu mại 79 – đường Nguyễn Văn Trỗi

Đi Đà Lạt chưa thử qua bánh mì xíu mại thì thật là… trái. Mặc dù ở Đà Lạt có đến hàng quán bánh mì nhỏ nhưng người dân Đà Lạt mỗi khi thèm món ăn này thường xuyên qua bánh mì nhỏ xíu mại 79. Cách đây vài tháng, bánh mì xíu mại 79 chỉ là quán nhỏ. , nằm trên đường Thông Thiên Học. Tuy nhiên, hiện tại đã chuyển về đường Nguyễn Văn Trỗi với không gian rộng rãi, khang trang và nhiều bàn ghế hơn để khách hàng được thoải mái.

Tuy lạc tại chỗ sụt giảm nhưng mức giá cho mỗi phần ăn ở đây vẫn khá rẻ và chất lượng đồ ăn thì không hề thay đổi. Một phần đầy đủ bao gồm 2 viên nhỏ cỡ vừa, da deo, rau thơm và đi kèm là 1 ổ bánh mì giòn rụm. Trên bàn lúc nào cũng để sẵn 1 giò để ai ăn thêm thì có thể tự lấy, bóc lớp lá ra rồi cho vào chén nhỏ lửa. Ở đây, da heo và xíu mại được nấu chung với nhau nên rất thấm vị, khi ăn phần nước dùng đậm đà sẽ hòa quyện với vị nhẹ của da heo, tạo nên tổng thể khá hài hòa. Ngoài ra, nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn cũng có thể gọi thêm các tấm ốp.

Ảnh: @thd_foods, Giang Ha

Mì hoành thánh Tàu Cao – đường Phan Đình Phùng

Nhắc về thánh kinh thì cái tên được nhiều người Đà Lạt nghĩ đến nhất là mì Tàu Cao. By quán đã có thâm niên hơn 20 năm và mỗi món ăn đều được chế biến theo hướng tiến bộ. Dù chỉ bán ra 2 món là mì hoành thánh và món ăn nhưng bạn cũng có thể “mix” 2 món với nhau. Các nguyên liệu ở đây được bày biện trong tủ kính, sạch sẽ và sắp xếp gọn gàng, khi có khách ăn thì chủ quán sẽ dùng nóng lại rồi chan thêm nước dùng nóng vào.

Vì có chủ là ngườc gốc Hoa nên phần nước được sử dụng thiên nhiên về hương vị Hoa 1 chút, chủ yếu tạo ngọt thanh bằng thịt và xương hầm trong nhiều giờ. Mì ở đây cũng dùng tươi vàng, dù trụng rất kỹ nhưng vẫn giữ được độ bền cao nhất. Một phần ăn của quán Tàu Cao khá nhiều, bao gồm các loại topping như thịt bằm, xá xíu cùng hành phi, tóp mỡ thơm. Loại topping bán chạy nhất quán là hoành thánh gia truyền với lớp vỏ ngoài mềm dẻo và phần nhân thịt đầy, phần mềm, kết nối chứ không hề chập chờn. Khi ăn kết hợp thêm rau tươi thì độ ngon của món ăn sẽ được nhân đôi.

Địa chỉ: 217 Phan Đình Phùng, P. 2, TP. Đà lạt

Open the window: 6h – 19h

Mức giá: Từ 25k

Xắp xắp cô Năm – đường Nguyễn Đình Chiểu

Từ lâu, xắp xắp đã trở thành món ăn vặt của riêng xứ sương mù và đi vào tuổi thơ của nhiều người ở đây. Dù khắp Đà Lạt có nhiều chỗ bán hàng xắp xắp nhưng quán xắp xắp Năm mới đúng là “huyền thoại” của giới ăn vặt Đà Lạt vì mức giá “mềm mại” và hương vị đặc trưng.

Xắp xắp ở đây được biến chế từ những quả đủ không bào sợi nhỏ, ngâm với nước muối rồi vắt khô. Đu đủ sẽ được cho vào đĩa trước, sau đó đến các loại toping như bò khô, gan bò rim ngũ vị hương, đậu rang và rau quế cắt nhỏ. Cuối cùng là rưới thêm nước sốt có vị chua ngọt, không quá cay lên trên. Ngoài ra, mỗi đĩa xắp xắp còn có thêm 1 ít mì chiên giòn để tăng hương vị cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của đu đủ, cộng với vị chua của nước và vị trí của gan. Có dịp đến Đà Lạt, bạn đừng quên quán cô Năm để thưởng thức món ăn vặt danh sách này nhé.

Địa chỉ: 49/5 Nguyễn Đình Chiểu, P. 9, TP. Đà lạt

Open cửa: 7h – 19h

Mức giá: Từ 10k