Cuối tuần lạ miệng với món tôm xào kim chi, cả nhà thi nhau trổ tài nấu nướng lần sau nhé
Món tôm xào kim chi có hương vị thơm ngon, lạ miệng, đậm đà, cay cay rất thích hợp thưởng thức trong tiết trời thu mát mẻ.
Nguyên liệu:
– 400 gr tôm
– 1 chén kim chi – 1 quả ớt sừng – 1 nhánh hành lá – 2 tép tỏi – 1/3 củ hành tây – 1 củ hành tím – 1/3 quả ớt chuông xanh
– Nêm gia vị: 1 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê đường
Làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu nhọn, râu, chân … Lột bỏ phần lưng.
Cho tôm vào tô và ướp với một chút muối, nước mắm và một chút đường.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi. Hành lá thái nhỏ. Ớt chuông cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt lát. Hành tím xắt mỏng, hành tím cắt lát mỏng.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm.
Sau đó cho tôm vào xào khoảng 3-4 phút. Tiếp theo, cho tất cả các gia vị và kim chi vào xào với lửa vừa. Khi tất cả đã chín và có màu đẹp mắt thì cho hành lá, hành tím, ớt sừng vào đảo cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Vui thích: Cho cơm vào bát. Xếp tôm xung quanh, cho kim chi vào giữa. Rắc hành lá thái nhỏ để món ăn thêm đậm đà.
Chúc may mắn.
Cách làm này cực kỳ đơn giản và dễ làm, vừa giúp tôm hết mùi hôi vừa giúp tôm tươi lâu, để lâu vẫn thơm ngon như mới.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
