Tôm sốt dứa

Nguyên liệu:

• 300g tôm
• 1/2 quả dứa
• 1 muỗng canh tương cà
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê dầu hào
• Gia vị, hạt tiêu.

Tôm sốt dứa

Làm:

– Tôm bóc vỏ, làm sạch, ướp với chút gia vị, tiêu.

– Rắc một chút bột sắn dây vào tôm để bột áo đều, để khoảng 10 phút cho bột ngấm vào tôm.

– Chiên tôm đến khi chín vàng, vớt ra để riêng. Trộn 1 thìa tương cà, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào, một chút hạt nêm, một chút nước lọc, khuấy đều cho đến khi sốt tan hết.

– Đun sôi nước sốt rồi cho tôm và dứa đã băm nhỏ vào đảo nhanh tay, rắc ít hành lá rồi tắt bếp.

Tôm sốt me

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 500g
• Nước me: 3 muỗng canh
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1/2 củ
• Hành lá: 1 cái
• Dầu mè: 1 ít
• Nêm gia vị: nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm.

Tôm sốt me

Cách làm tôm sốt me truyền thống:

Chế biến tôm

Tôm mua về cắt bỏ râu và đầu nhọn.

Bỏ đường chỉ đen trên sống lưng (dùng kéo cắt dọc sống lưng để dễ lấy hơn).

Rửa sạch với nước. Bạn vớt tôm ra để vào rổ cho ráo nước.

Cách nấu tôm rim me chua ngọt đơn giản nhất tại nhà

Đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào chảo. Đun nóng dầu. Khi dầu nóng, bạn cho tôm vào chiên sơ qua. Đảo đều để tôm vàng đều, không bị cháy.

Làm nước sốt me: Cho hỗn hợp gồm: 2 thìa nước cốt me + 2 thìa nước mắm + 2 thìa đường + chút muối, tiêu + dầu mè + hạt nêm vào bát. Dùng đũa khuấy đều để các nguyên liệu làm nước sốt me thấm đều tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Tỏi và hành tây rửa sạch. Nghiền và băm nhuyễn. Đặt chảo lên bếp. Cho dầu vào chảo. Đun nóng dầu. Khi dầu nóng, cho hành tỏi vào xào thơm.

Sau khi hành tỏi thơm, bạn cho tôm đã chiên vào chảo. Tiếp theo, bạn cho nước sốt me đã chuẩn bị vào. Dùng đũa đảo đều để tôm thấm đều nước sốt.

Rắc tiêu, hành lá. Dùng đũa khuấy đều rồi tắt bếp.

Tôm sốt cà chua

Nguyên liệu làm tôm sốt cà chua

• Tôm sú tươi 500g
• 2 quả cà chua lớn
• Lá chanh 3 nhánh, hành lá 3 nhánh
• Hành khô 1 củ, tỏi 1 củ
• Gừng 1 nhánh nhỏ
• Gia vị: tiêu, đường, tương cà, nước lọc, muối, dầu ăn, nước mắm.

Tôm sốt cà chua

Cách làm tôm sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món tôm sốt cà chua

– Tôm tươi sau khi mua về bạn cắt bỏ râu, dùng dao khía trên lưng tôm để lấy tôm ra rửa sạch và thấm khô.

– Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát hoặc miếng.

– Lá chanh rửa sạch và thái nhỏ, hành lá rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

– Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Ướp tôm với gia vị

– Cho tôm vào âu lớn sau đó cho gừng thái chỉ, tiêu, chút nước mắm, hạt nêm, trộn đều với tôm và ướp trong vòng 15 phút cho tôm ngấm đều hơn.

Bước 3: Xào sơ tôm

– Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đun sôi rồi cho tôm vào chiên đến khi chín vàng thì tắt bếp, trút tôm ra đĩa để riêng.

Bước 4: Làm món tôm sốt cà chua

– Giữ nguyên chảo, cho một chút dầu, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm rồi cho 10ml nước lọc, 3 thìa đường, 4 thìa tương cà, thêm chút muối rồi đảo đều. Các nguyên liệu hòa tan, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì cho từ từ tôm đã chiên vào trộn chung.

– Trong quá trình đảo đều cho tôm thấm đều nước sốt cà chua lên thân tôm, đun đến khi tôm chín đều thì tắt bếp.

– Khi ăn, bạn chỉ cần trút tôm ra đĩa rồi rắc ít hành lá và lá chanh thái nhỏ lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

Chúc may mắn!

Bồ Đào Nha (Sợi tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Ngoài váy trắng, đây là 3 mẫu váy mà bạn nên có trong tủ đồ hè 2021