Ăn chơi 

Cơm chiều có món giòn rụm, cả nhà có thể dùng bữa nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất

Rate this post


Tai heo cuộn mộc nhĩ luộc, canh thanh mát, đậm đà đưa cơm … sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm chiều.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Giò heo với mộc nhĩ luộc

– Súp cà pháo

– Củ cải xào trứng

– Dưa chuột trộn chua ngọt

Tổng cộng

Ăn gì hôm nay: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 1

Ăn gì hôm nay: Cơm chiều có món chiên giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 2

Nguyên liệu: – 1 cái tai heo – 4 cái mộc nhĩ – 1 củ hành tây – Hạt tiêu – 3 củ sả – Dầu hào, bột canh, dấm

Làm sạch tai lợn, rửa với muối và giấm. Cắt bỏ tai, lọc mỏng phần mỡ ở gốc tai và để riêng. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân. Rửa sạch sả và cắt khúc 4cm. Hành tây bóc vỏ.

Trải mộc nhĩ lên mặt trong của tai heo. Sau đó trở lại phần thịt đã thái mỏng trước đó ở trên. Sau đó cuộn tai heo. Dùng dây hoặc chỉ để cố định tai heo. Chú ý buộc chặt để phần mộc nhĩ sau khi luộc không bị bung ra.

Cho mộc nhĩ vào nồi nước có pha 2 thìa giấm và một chút muối. Cho tai heo đã cuộn vào luộc chín. Khi nước sôi, bạn vớt tai và rửa sạch với nước. Lấy một chậu nước khác. Cho sả, hành và tiêu, 2 thìa dấm, 3 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu vào rồi cho tai heo vào luộc chín. Khi nước sôi, bạn để om trong 25-30 phút rồi tắt bếp.

Lấy giò tai heo ra đĩa để nguội. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 3 giờ. Khi ăn, lấy tai heo ra khỏi dây, thái miếng mỏng vừa phải. Món ăn chấm với tương ớt hoặc muối chanh là ngon nhất.

Ăn gì hôm nay: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 3

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 4

Chuẩn bị: Cà tím tươi, mỡ lợn, tỏi, mẻ, tía tô, hành lá, gia vị

Cà tím chọn quả non. Ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch lại. Phi tỏi với mỡ heo cho gia vị vào xào. Thêm mẻ, thêm nước sôi cho vừa ăn và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm. Tắt bếp. Cắt nhỏ hành và tía tô để thêm.

Ăn gì hôm nay: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 5

Ăn gì hôm nay: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 6

Chuẩn bị: Củ cải trắng: 2 củ (khoảng 300g) – Trứng gà hoặc trứng vịt: 1 quả – Hành tây, hành lá, rau mùi – Bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, nạo hoặc cắt lát mỏng. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Đánh tan trứng, thêm chút bột nêm. Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào. Đun nóng dầu cho hành tây vào xào, sau đó cho củ cải và chút bột nêm vào xào chín.

Thêm trứng vào khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn. Khi trứng chín thì tắt bếp, cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều. Cho củ cải chiên trứng ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên. Món này ăn nóng rất ngon.

Ăn gì hôm nay: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 7

Ăn gì hôm nay: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 8

Chuẩn bị: 4 quả dưa chuột, chanh, đường, tỏi, ớt, bột canh vừa đủ

Dưa chuột rửa sạch với nước rồi ngâm với nước muối loãng 15 phút. Dưa chuột vớt ra, rửa sạch lần nữa, cắt bỏ hai đầu, cắt đôi và cắt lát mỏng. Trộn dưa chuột với bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt vừa đủ. Để khoảng 30 phút là bạn có thể ăn được ngay.

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều có món giòn, cả nhà ăn nhẹ mà vẫn đủ chất - 9

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-an-gi-com-chieu-co-mon-gion-san-sat-ca-nha-duoc-bu …

Hôm nay ăn gì: Bữa cơm chiều có món ăn bổ dưỡng cho người già và trẻ em, hàng xóm cũng phải sang xin nếm thử

Món gan xào ớt chuông, nấm nhồi thịt lạ miệng … sẽ khiến bữa cơm chiều thêm ngon và hấp dẫn.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Bài viết liên quan

Leave a Comment