Bạn có thể tận dụng cơm thừa và những nguyên liệu vô cùng đơn giản khác để làm món cơm chiên xì dầu siêu ngon.
Yếu tố: Cơm, trứng, hành lá cắt nhỏ, nước tương nhạt, nước tương đậm, dầu thực vật.
Làm:
1. Cơm nấu từ tối, để tủ lạnh qua đêm để hạt cơm tơi và dễ rang hơn.
2. Hành lá cắt nhỏ.
3. Đập trứng ra bát nhỏ rồi dùng đũa đánh nhanh tay đến khi trứng tan hết, có thể cho thêm một chút nước vào đánh cùng.
4. Chuẩn bị chảo chống dính. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, nhanh tay cho trứng vào, rán thành từng miếng.
5. Sau đó, cho cơm và trứng đã xào cùng cơm vào, đảo đều tay cho đến khi các miếng trứng chia thành từng miếng nhỏ.
6. Thêm 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa nước tương đậm, tiếp tục đảo đều.
7. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào xào khoảng 1 phút thì tắt bếp.
8. Cơm chiên nước tương đã sẵn sàng. Loại cơm chiên này rất ngon, hạt cơm không bị dính, nước sốt có màu đẹp, vị trứng đậm đà và hành lá rất ngon.
Lời khuyên:
1. Tốt nhất nên dùng gạo để qua đêm, vì gạo sẽ ra ít nước và không bị dính.
2. Vì đã có nước tương nhạt và nước tương đậm nên món này không cần thêm muối, nếu không có thể bị mặn quá.
3. Một số bạn thích cho thêm một số nguyên liệu khác vào món cơm chiên xì dầu này thì có thể cho thêm dăm bông, đậu Hà Lan, hạt bắp, dưa chuột thái hạt lựu,… để món ăn thêm đậm đà. hơn.
Nguồn: https: //nongthonviet.com.vn/com-chien-nuoc-tuong-ngon-tuyet-cu-meo-an-sang-bang-mon-nay-qua-hop -…
Thật tiếc khi bỏ da heo đi, vì nó có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon.
Theo Diệp Nhi (Theo Aboluowang) (Vùng quê Việt Nam)