• Mon. Jun 24th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Cô gái 9X Hà Thành chia sẻ cách làm sung muối giòn ngon hấp dẫn

ByBich Ngoc

Jan 29, 2023
Rate this post

Chắc hẳn không ai còn xa lạ với quả sung có vị chát. Tuy nhiên, khi muối hoặc trộn với các nguyên liệu khác, sung trở thành một món ăn kèm lý tưởng. Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm sung ngâm chua cay thơm ngon, hấp dẫn mà không mất thời gian với công thức của chị Cao Thanh Thủy (30 tuổi, ngụ Hà Đông, Hà Nội).

d

d

” Mình hay làm món sung ngâm vì mê món này, tiết trời mùa thu mát mẻ nên nghĩ đến món ốc luộc là mình lại làm món sung, ốc để mời bạn bè, người thân cùng ăn cho vui.

Công thức để làm là mình tự rút ra sau nhiều lần thực hiện nhưng chưa ưng ý, mỗi lần làm lại tìm hiểu thêm một chút và đưa ra công thức chuẩn cho riêng mình. Người mang quả sung muối cho tôi là mẹ chồng tôi. Hồi nhỏ nhà mình không ăn sung muối, khi lấy chồng thấy mẹ muối ngon nên mình cũng làm theo. Tôi không nghĩ việc chia sẻ trên mạng xã hội lại khiến nhiều người thích thú như vậy. Nhiều người chưa từng ăn sung muối bao giờ như tôi trước đây, nên tôi rất vui vì đã truyền được một chút kinh nghiệm cho nhiều người khác ” – Thủy chia sẻ.

Theo chị Thủy, khâu quan trọng nhất khi làm món sung muối là phải cân bằng được các loại gia vị, chua ngọt vừa đủ cân bằng nhau thì món ăn mới thực sự ngon. Điều đặc biệt khi muối sung là chị còn cho thêm khế chua vào vì làm như vậy sung không chỉ ngon mà còn giúp sung không bị thâm.

Cách làm muối dưa

Nguyên liệu:

d

d

  • Hát
  • Khế chua
  • Tỏi
  • Ớt
  • Cộng sả
  • riềng
  • Nước mắm, đường, giấm trắng, nước lọc

Các bước:

Để có một quả sung ngâm chua ngon, trước hết phải chọn những quả sung tươi ngon, không quá già cũng không quá non.

Dùng dao cắt sát cuống, thả ngay vào chậu nước cho bớt chát. Ngâm khoảng 15 phút, vớt ra, rửa sạch, cắt khúc, thả ngay vào chậu nước có pha thêm muối trắng và dấm trắng (hoặc chanh) vào nước này. Ngâm khoảng 30 phút thì vớt ra rửa sạch, lần cuối rửa lại bằng nước lọc để đảm bảo vệ sinh. Sung thái lát vừa phải, không mỏng quá sẽ kém giòn, không dày quá sẽ bị chát.

Khế thái hình múi cau, sả xắt mỏng, tỏi, ớt, riềng xay hoặc giã nhuyễn.

Pha nước chấm theo tỷ lệ như sau: Nước mắm 1, đường gần 1, nước lọc gần 2, giấm trắng gần 1.

Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên cùng với nước sốt, nêm lại cho vừa ăn.

Cho sung và khế vào mắm, trộn đều và để vài tiếng cho ngấm gia vị. Khi ăn trộn lá chanh thái nhỏ vào vì nếu trộn từ đầu đến khi ăn sẽ chuyển sang màu vàng rất đắng.

NT

Ảnh: NVCC

Top 5 cô gái khó đổ vỡ nhất trong 12 cung hoàng đạo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *