Món chân gà da hổ này không chỉ mềm, ngon, xương cũng dai, có vị ngọt thanh và hơi cay. Đặc biệt, nếu bạn muốn có làn da đẹp thì đừng bỏ qua nhé!
Chân gà có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều collagen, bạn nên ăn càng bổ sung nhiều collagen thì da sẽ ngày càng đẹp.
Món chân gà da hổ của người Quảng Đông, Trung Quốc có cách làm chân gà trông rất hấp dẫn. Đặc biệt chân gà nấu theo cách này rất mềm và ngon, có thể nhai được cả xương.
Nguyên liệu:
– 500g chân gà, 10g tương đen, 15g xì dầu, 15g dầu hào, 10g rượu nấu ăn, 4 lát gừng, 1 củ tỏi, 1 nắm hạt tiêu, 2 thìa tương đậu ( mua ở siêu thị hoặc mua trên mạng), một ít muối, dầu ăn vừa đủ.
Làm:
Bước 1: Nướng chân gà
Chân gà rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ móng. Phết đều xì dầu lên khắp chân gà để tạo màu cho chân gà trước, như vậy chân gà chín tới sẽ có màu đẹp đặc biệt.
Chuẩn bị một nồi chiên không khí, lót giấy bạc ở đáy, xếp chân gà lên trên và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút, lật hai lần trong suốt. Nếu không có nồi chiên không khí, bạn có thể sử dụng lò nước hoặc chảo với một ít dầu.
Bước 2: Ngâm chân gà
Chuẩn bị một âu nước lớn, ngâm chân gà ngay sau khi nướng 2 tiếng. Chân gà sẽ phồng lên trông như da hổ. Do đó, đây còn được gọi là chân gà da hổ.
Sau khi ngâm khoảng 2 tiếng, chân gà da hổ sẽ ngấm đủ nước, lớp “da hổ” dày này ăn rất ngon và mềm. Bỏ chân gà.
Bước 3: Nấu chân gà da hổ
Cho dầu vào chảo đun nóng, cho đậu Bần vào xào cho thơm rồi cho tiêu, gừng băm, tỏi băm vào phi thơm. Cho chân gà vào trộn đều sau đó đổ rượu nấu ăn vào xào cho thơm.
Đổ tương đen, dầu hào vào đảo đều rồi đổ nước nóng ngập chân gà, đun sôi khoảng 40 phút trên lửa nhỏ rồi mở vung, nêm gia vị vừa ăn.
Món chân gà da hổ này không chỉ mềm, ngon, xương cũng dai, có vị ngọt thanh và hơi cay. Đặc biệt, nếu bạn muốn có làn da đẹp thì đừng bỏ qua nhé!
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/chan-ga-khong-chi-de-nhau-nau-kieu-nay-nhai-duoc-ca-xuong -…
Chân gà ngâm sả tắc có vị giòn, chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Cách làm chân gà ngâm sả tắc cũng rất đơn giản nhưng cần có bí quyết để không bị …
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)