Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu món canh khoai tây trứng:

1. Khoai tây 1 miếng

2. Trứng 2 quả trứng

3. Hành lá 1 cây

4. Nấm đông cô tươi 1 cây

5. Nước dùng cá cơm tảo bẹ (hoặc nước hầm xương) 700ml

6. Nêm gia vị: 15ml xì dầu, chút muối

Cách nấu súp khoai tây trứng

1. Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh.

Hành lá và nấm rửa sạch. Hành lá thái nhỏ, nấm đông cô thái sợi.

Đập trứng vào chén hoặc bát.

2. Nấu canh

Đổ nước dùng cá cơm tảo bẹ vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho khoai tây vào.

Sau đó cho nấm đông cô vào đun sôi.

Thêm một chút muối và xì dầu. Luộc khoai chín tới thì đổ trứng vào, đảo đều theo một chiều.

Khi trứng chín, cho hành lá thái nhỏ vào là xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Món súp trứng khoai tây và nấm đông cô vừa ngọt vừa dễ làm rất thích hợp cho những bữa tối bận rộn. Món canh trứng bổ dưỡng và thơm ngon. Vì vậy, bạn hãy bỏ túi công thức trên để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày của gia đình mình nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với công thức nấu súp khoai tây trứng này nhé!