• Sun. Feb 25th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Cách làm vịt kho khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị tại nhà!

ByBich Ngoc

Jan 28, 2023
Rate this post

Thịt vịt là một trong những loại thịt thơm ngon, bổ dưỡng rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Chắc hẳn bạn đã không ít lần thưởng thức các món ngon từ thịt vịt như: vịt nấu chín, ức vịt sốt camvịt quay,… khiến nhiều thực khách mê mẩn, nhưng nổi bật nhất, mang hương vị đậm đà, thơm ngon làm say lòng bao thực khách phải kể đến đó chính là món. vịt nấu khoai môn. Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá tất cả về thực phẩm vịt nấu khoai môn ngon, ăn nó, thích nó!

Thịt vịt – loại thịt thơm ngon, siêu bổ dưỡng

Cách làm vịt kho khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị tại nhà!  - Ảnh 1
Thịt vịt – nguồn dinh dưỡng chất lượng!

Theo Đông y, thịt vịt Có vị ngọt, hơi mặn, tính lạnh, được coi là vị thuốc thượng hạng giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về đường tiêu hóa (tiểu tiện không thông), lao phổi hoặc các trường hợp suy nhược, chán ăn. … ngoài ra thịt vịt còn có công dụng chữa các trường hợp như phù thũng, tiết dịch âm đạo, tiểu đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay chân nóng, mồ hôi trộm, da khô, lông khô, miệng khô. …

Cụ thể, Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo bạn nên ăn thịt vịt ít nhất 1 lần / tuần để bổ sung dưỡng chất, ổn định tinh thần và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, thịt vịt được coi là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt cho tim mạch. Cụ thể, trong 100g thịt vịt có tới 25g chất đạm (cao gấp nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng), 201 calo và hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, sắt, vitamin ( B1, B2, A, D, E), axit nicotinic… rất cao.

Đến đây, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào những công dụng và hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời của loại thịt này. Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu làm các món ăn vịt nấu khoai môn Thơm ngon, bổ dưỡng, sẵn sàng bắt vị cả nhà !!!

Cách làm món vịt kho khoai môn thơm ngon, hấp dẫn và siêu bổ dưỡng

Thành phần cần chuẩn bị

Cách làm vịt kho khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị tại nhà!  - Ảnh 2
Một vài nguyên liệu cho món vịt kho khoai môn!
  • Thịt vịt 1 con (khoảng 2,3 kg)
  • Bún tươi 1 kg
  • Khoai môn 1 kg
  • Cá sấu 6 trái
  • Rau chân vịt 200 gr
  • Rau muống 200 gr
  • gừng 1 nhánh (cắt lát)
  • Ớt tươi 1 quả (cắt lát)
  • Tỏi 1 củ (băm nhỏ)
  • Hành tím 3 củ (băm nhỏ)
  • Nước chanh 2 muỗng canh
  • rượu trắng 2 muỗng canh
  • Dầu ăn 3 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Gia vị thông thường (muối / hạt nêm / đường / tiêu xay) 1 nhúm

Các bước làm vịt om khoai môn đơn giản mà ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt vịt

Cách làm vịt kho khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị tại nhà!  - Ảnh 3
Quy trình làm sạch và ướp thịt vịt!

– Đầu tiên, thịt vịt mua về các bạn đem rửa sạch với nước, sau đó dùng hỗn hợp gồm 1 thìa muối, 2 thìa rượu trắng và 1 củ gừng thái chỉ để chà xát lên toàn thân vịt trong vòng 15 phút để loại bỏ vi khuẩn và khử mùi hôi hiệu quả.

– Tiếp theo, bạn rửa vịt nhiều lần với nước sạch rồi để ráo, sau đó chặt vịt thành từng miếng vừa ăn.

– Đến đây, với phần thịt vịt đã băm nhỏ, các bạn tiến hành ướp gia vị với các nguyên liệu: 3 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, 1 trái ớt thái lát, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp dầu ăn. , 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm, sau đó dùng đũa trộn đều hỗn hợp trên rồi để khoảng 30 phút cho thịt vịt thấm đều gia vị thì bạn đã làm sạch và sơ chế vịt.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cách làm vịt kho khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị tại nhà!  - Ảnh 4
Sơ chế khoai môn và các loại rau ăn kèm!

– Đầu tiên khoai môn các bạn dùng dao cạo sạch vỏ, sau đó chuẩn bị một bát nước, cho 1 thìa muối và 2 thìa nước cốt chanh, sau đó cho toàn bộ phần khoai môn vừa cạo vỏ vào ngâm khoảng 15 phút. phút.

– Tiếp theo, sau 15 phút, bạn rửa sạch khoai môn với nước, thấm khô rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô và cho 1 thìa muối vào tô trộn đều. .

– Đối với rau muống và rau mồng tơi, bạn tiến hành nhặt lấy phần non rồi cắt bỏ phần gốc và phần thân cứng, sau đó rửa sạch với nước rồi thái thành từng khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.

– Với 6 quả sấu, bạn dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi đem rửa sạch với nước là hoàn thành công đoạn sơ chế nguyên liệu.

Bước 3: Nấu súp

Cách làm vịt kho khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị tại nhà!  - Ảnh 5
Quy trình nấu vịt om khoai môn cực ngon tại nhà!

– Ở công đoạn này, trước hết các bạn bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi.

– Khi dầu nóng, cho tất cả thịt vịt đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt vịt săn lại.

– Tiếp theo, bạn tiếp tục cho khoai sọ đã ướp gia vị và sấu đã cạo vỏ vào nồi cùng với 500ml nước lọc, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường rồi nấu với lửa lớn cho đến khi nước sôi.

– Cuối cùng, sau khi nước sôi, bạn để nhỏ lửa trong 15 phút rồi cho rau muống và lá lốt vào, đợi khoảng 1 phút cho nước sôi lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách làm vịt kho khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, đậm đà hương vị tại nhà!  - Ảnh 6
Vịt nấu khoai môn – ngọt, bổ, ăn rất ngon!

Món ăn vịt nấu khoai môn Nóng hổi, ​​thơm ngon, hấp dẫn khiến thực khách nào cũng mê mẩn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được phần thịt vịt mềm và béo ngậy, kết hợp với vị ngọt đặc trưng từ khoai môn quyện với vị giòn của rau củ vừa chín tới, xen lẫn chút chua chua của sấu. , chế biến một món ăn thơm ngon, kích thích vị giác. Món này ăn với bún tươi hoặc cơm đều ngon!

Mẹo chọn nguyên liệu tươi, chất lượng

Cách chọn thịt vịt tươi ngon

Đối với vịt sống:

– Chọn mua những con vịt có lông mịn, đường trong không lộ ra lông tơ, các lông bên ngoài mọc dài hết cỡ. Đặc biệt, không nên chọn những con vịt bị xổ lông, có mùi hôi và trông ủ rũ vì đó có thể là những con vịt bị bệnh.

– Ngoài ra, vịt có hai cánh bắt chéo vào nhau là vịt trưởng thành, thường dễ vặt lông và nhiều thịt.

– Khi chọn mua, bạn nên cầm thử phần ức vịt, nếu sờ thấy căng tròn, mập mạp, cổ và da bụng dày thì đây là vịt chất lượng.

Đối với vịt làm sẵn:

– Bạn nên chọn những con vịt có màu vàng nhạt, đều màu, không nên chọn những con quá sẫm màu hoặc có vết bầm, mảng.

– Bạn cũng nên ấn thử vào thịt vịt, nếu thấy thịt vịt săn chắc và đàn hồi là vịt ngon.

– Đồng thời, không chọn những con không có độ đàn hồi, có mùi ôi thiu và chảy nước, đó là những con vịt đã để lâu và không còn ngon.

Mẹo chọn khoai môn tươi ngon

– Bạn nên chọn những củ khoai môn có hình tròn như quả trứng gà, da sần sùi, nhiều râu, củ nhỏ và thành chùm thì đây là những củ khoai chất lượng.

– Bên cạnh đó, không nên chọn mua những củ có nhiều vết thâm đen, thối rữa, ..

Đây là công thức vịt nấu khoai môn Thơm ngon, hấp dẫn và siêu đơn giản tại nhà. Với những món ăn thơm ngon bổ dưỡng như thế này thì còn gì chọn được món ăn bổ dưỡng để đổi gió cho bữa cơm gia đình nhỉ ?! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình khoe thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *