Ăn chơi 

Cách làm thịt ngan nấu măng – Hướng dẫn nấu ăn

Rate this post

Hướng dẫn nấu ăn xin giới thiệu đến các bạn món ngan nấu măng hấp dẫn này. Mọi gia đình đều có thể thưởng thức món ăn này, hương vị vô cùng dễ chịu của nó khiến nhiều người thích thú. Kiểm tra công thức dưới đây!

Nguyên liệu:

  • Thịt ngỗng: 1 con gà khoảng 1,5kg
  • Măng: 600g.
  • Nấm hương: 100g
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Gia vị: 2 thìa cà phê
  • Muối hạt
  • Hành tây: 3 củ
  • hành lá
  • Mùi tàu

Bạn nên chọn loại măng còn tươi, không bị vàng lá, không bị héo, vỏ mỏng và còn non. Nếu không có củ mà mua phải măng ngâm, hãy ngửi và quan sát bằng mắt thường, nếu thấy có mùi lạ và màu sắc khác thường thì không nên mua.

Cách làm thịt ngan nấu măng

  • Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ngỗng: Rửa sạch bằng nước lạnh sau khi xát muối. Như Massageishealthy đã hướng dẫn ở trên, bạn nên dùng rượu gừng thoa đều lên bề mặt thịt thiên nga để khử mùi hôi. Sau đó thái miếng thịt như quân cờ vừa ăn.

Măng: Thái thành từng lát mỏng vừa ăn để măng không bị thâm đen bạn chỉ cần cắt nhỏ rồi cho vào nước muối loãng để ngâm. Sau đó, nếu bạn muốn măng bớt đắng thì nên luộc nhiều lần.

Củ hành: Sau khi bóc vỏ, đập dập. Nấm đông cô: Vớt ra rửa sạch sau đó cho vào bát nước ngâm.

Hành lá, mùi tàu: Xả nước sau khi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

  • Bước 2: Ướp thịt ngan

Cho nước mắm + hạt nêm + gừng đập dập vào nồi thịt, ướp ít nhất 30 phút sau khi thịt ngấm đều gia vị.

  • Bước 3: Thịt ngỗng nấu măng

Chuẩn bị nồi nấu canh bắc lên bếp, cho thịt ngan đã ướp vào đảo cho săn lại sau khi phi tỏi thơm. Tiếp đến cho măng vào xào cùng (nấu với lửa lớn).

Cho nước ngập mặt thịt sau khi nấu khoảng 10 phút, thêm nấm đông cô sau khi giảm lửa đun khoảng 20 phút, nấu thêm 5 phút.

Cuối cùng cho lá ngò gai vào khi nêm vừa ăn, ăn ngay món ngan nấu măng này sẽ rất ngon.

Chú ý: Nấu lâu hơn một chút để thịt ngan được mềm hơn rồi cho nấm đông cô vào.



Lượt xem bài đăng:
465

Bài viết liên quan

Leave a Comment