Sụn ​​gà là món ăn có vị giòn giòn và rất thích hợp để chế biến các món lai rai như sụn gà chiên nước mắm, sụn gà sốt chua ngọt, sụn gà nướng muối ớt, sụn gà chiên giòn sốt bơ tỏi .. .Ngoài ra, bạn cũng có thể học cách làm sụn gà rang muối Hãy làm theo công thức đơn giản dưới đây để đổi gió cho bữa cơm ngày mưa nhé.

1. Hướng dẫn cách làm món sụn gà rang muối

1.1. Nguyên liệu sụn gà rang muối

– Đậu xanh bỏ vỏ: 50 gam

– Gạo nếp: 50 gram

– Sụn gà: 300 gram

– Gừng: 1 miếng

– Tỏi, hành tím

– Trứng: 1 quả trứng

– Sả: 5 nhánh

– Gia vị: muối, đường, tiêu xay

1.2. Cách làm sụn gà rang muối

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Sụn gà sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối. Sau đó vớt ra, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

– Bóc vỏ hành tím và tỏi, sau đó rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột

– Cho gạo nếp và đậu xanh đã đãi vỏ vào ngâm với nước lạnh khoảng 3 tiếng. Sau đó vớt ra để khô và cho vào chảo rang nóng.

– Để hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh đãi vỏ nguội bớt rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Bước 3: Ướp sụn gà

– Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho gừng thái sợi vào luộc chín.

– Khi nồi nước sôi, bạn cho 300 gam sụn gà đã sơ chế sạch vào trụng sơ rồi vớt ra bát, để ráo.

– Cho vào tô sụn gà 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu xay, 1 quả trứng.

Trộn đều và ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Làm sụn gà rang muối

– Đặt chảo dầu lên bếp, đun nóng rồi cho 5 nhánh sả vào xào vài phút rồi vớt ra. Sau đó cho sụn gà vào chiên cho đến khi chín vàng.

– Lấy một chiếc chảo khác, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hành tím rồi xào chín.

– Khi hành tím và tỏi băm đã ngả màu vàng và có mùi thơm thì cho phần sụn gà đã chiên vàng vào đảo đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp gạo nếp, đậu xanh, 2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Sụn ​​gà chiên muối sau khi chế biến sẽ có màu sắc và mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần sụn gà giòn rụm hòa cùng vị mặn của muối. Sụn ​​gà rang muối ngon nhất khi chấm với tương ớt cay cay và dưa leo thanh mát.

2. Video cách làm sụn gà rang muối

3. Lưu ý cách làm món sụn gà rang muối

– Nên chọn phần sụn gà sát lườn vì thường là sụn non, còn hơi nhiều thịt và ngon.

– Cần mua sụn gà ở những cửa hàng lớn, uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Với cách làm sụn gà rang muối mà 2Beauty đã chia sẻ đến bạn đọc, chúc các bạn thành công với cách làm món nhậu lai rai giòn ngon này nhé.