Ăn chơi 

Cách làm món thịt ngan xào sả ớt – Thiên nga xào sả ớt – Hướng dẫn nấu ăn

Rate this post

Một món ăn cực kỳ ngon khác từ thịt thiên nga là thịt thiên nga xào lăn. Chỉ cần một chút thời gian và sự khéo léo là bạn đã có thể làm được món ăn này rồi. Massageishealthy sẽ chia sẻ công thức dưới đây, cùng thực hiện nhé.

Nguyên liệu

  • Thịt ngan: 500g: Đây là phần thịt chắc nhất của thiên nga, thích hợp nhất để làm món thịt ngan xào.
  • Sả: 5 nhánh. Ớt sừng: 1 quả. Hành khô: 3 củ. Tỏi: 1 củ
  • Hành lá: 50g. Rau răm: 1 mớ nhỏ. Rau mùi: 1 mớ nhỏ
  • Rượu gừng. Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Tiêu xay: ½ muỗng cà phê. Bột canh: 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê. Dầu ăn: 1 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn này. Việc sơ chế sẽ khá đơn giản nếu bạn biết cách sắp xếp.

– Thịt ngan: lấy rượu gừng và muối xát lên da thịt ngan để khử mùi tanh của thịt ngan. Muốn thịt ngan giòn hơn thì cho vào nước sôi chần sơ qua rồi cho vào tô nước đá lạnh chần sơ một lúc rồi vớt ra. Cắt thịt ngỗng thành từng miếng 1cm x 5cm.

Lấy rượu gừng và muối hột xát lên da thịt ngan.

– Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Bóc bỏ vỏ già của sả, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch và thái nhỏ. Bóc tỏi và đập dập. Hành tây rửa sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vỏ, đập dập. Rau răm nhặt phần non, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn.

Bước tiếp theo khá quan trọng. Vì khi ướp thịt ngon sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn. Bạn cho thịt ngan đã chuẩn bị trước vào tô, sau đó bạn cho bột ngọt, bột canh, tiêu xay, nước mắm, ½ lượng (tỏi, hành, sả) vào tô thịt trộn đều. Để yên và ướp trong ít nhất 20 phút để thịt ngấm gia vị.

– Bước cuối cùng bạn tiến hành xào ngan. Sau khi ướp thịt ngỗng đủ thời gian, bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Khi thấy dầu ăn bắt đầu sôi thì cho ½ lượng còn lại (sả, tỏi, hành) vào chảo.

– Tiếp theo cho thịt ngan vào, đảo đều đến khi thịt săn lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn chỉ cần cho hành lá và rau răm vào, nhanh tay đảo đều rồi tắt bếp là món ăn đã có thể thưởng thức được rồi.

Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thật đơn giản phải không? Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể làm được món ăn thơm ngon, hấp dẫn này rồi. Hãy nhanh tay mua nguyên liệu và thực hiện thôi nào!



Lượt xem bài đăng:
758

Bài viết liên quan

Leave a Comment