Ăn chơi 

Cách làm món thịt lợn om nước mía đơn giản mà ngon

Rate this post

Nếu bạn quyết định thử làm thịt ba chỉ với nước mía, đừng quên nấu nhiều cơm hơn bình thường vì món thịt này rất ngon. Thao tác chưa đầy 15 phút là đã có thành phẩm thơm ngon, sốt sánh như thật rồi!

Món lòng lợn om nước cốt siêu rẻ này ngon, mắc gì mà không thử - Ảnh 1.

Thịt ba chỉ om nước mía. Nhìn qua thì có vẻ bình thường nhưng khi đã ăn thử một miếng thì bạn sẽ nhớ mãi vì hương vị đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt ba chỉ kho nước mía

1. Thịt ba chỉ: 400gr

2. Rau: 3 củ hành tím, 3-4 tép tỏi, 2 trái ớt hiểm (tùy ý), 2-3 hành lá (tùy ý)

3. Nước mía: 150-200ml

4. Gia vị: Đường, nước mắm, muối, tiêu xay

Ghi chú: Bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có nạc và mỡ xen kẽ nhau, có độ săn chắc và kết dính. Mỡ không bị lỏng hay vàng, cả miếng thịt chắc tay. Vậy là món thịt ba chỉ kho nước mía ngon tuyệt.

Cách làm món thịt lợn om nước mía

– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ hành tỏi và băm nhuyễn. Ớt và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Với bụng heo, bạn rửa sạch với nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho 2 thìa đường vào chảo cùng với khoảng 15-20ml nước, đánh đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.

Cho thịt ba chỉ đã băm nhỏ vào tô cùng 1/2 phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu và phần nước đường vừa thắng. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.

Món lòng lợn om nước cốt siêu rẻ này ngon, mắc gì mà không thử - Ảnh 3.

Nếu có thời gian thì ướp thịt lâu hơn

– Bước 2: Hầm thịt với nước mía

Bạn cho 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm phần hành tỏi còn lại. Khi hành tỏi đã cháy xém thì cho phần thịt ba chỉ đã ướp vào chảo. Đảo thịt trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi thịt chín.

Món lòng lợn om nước cốt siêu rẻ này ngon, mắc gì mà không thử - Ảnh 4.

Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào đảo cùng.

Tiếp theo, bạn cho 150-200ml nước mía và khoảng 50ml nước lọc vào chảo thịt. Giảm lửa, để nguyên và để thịt nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại.

Món thịt ba chỉ om nước cốt siêu rẻ này ngon xuất sắc, ngại quá không thử - Ảnh 5.

Nhớ để lửa nhỏ

Cuối cùng, bạn nêm thêm một chút nước mắm (nếu cần) và rắc ớt, hành lá cắt nhỏ (nếu thích). Đảo đều một lần rồi tắt bếp, bày thịt ra đĩa và thưởng thức!

Món lòng lợn om nước cốt siêu rẻ này ngon, mắc gì mà không thử - Ảnh 6.

Thành phẩm, nhìn thôi đã thấy thèm rồi!

Thịt ba chỉ om với nước mía sẽ giúp thịt ngọt và đậm đà hơn, nước dùng cũng ngọt hơn rất nhiều so với khi bạn om thịt với nước dừa hoặc chỉ dùng nước màu. Hãy nhớ thử một lần! Đảm bảo bạn sẽ thích cái bụng của mình.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với công thức món thịt ba chỉ om nước mía này nhé!

https://afamily.vn/thit-ba-chi-kho-cung-loai-nuoc-nay-dam-bao-ngon-ngo-ngang-20220726152358226.chn

Bài viết liên quan

Leave a Comment