Món gà om rau củ mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này có đủ thịt và rau, cách làm đơn giản mà thành phẩm lại thơm ngon hết sẩy. Mỗi ngày, khi không có ý tưởng, không nghĩ ra món để nấu, bạn nhớ thử làm món gà om rau củ nhé.
Gà kho rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gà om rau củ
1. Ức gà (hoặc phần gà khác tùy sở thích): 300-350gr
2. Rau: 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 1 củ hành tây, 1/2 bắp ngô ngọt, 50g đậu đen, 1/2 củ gừng, 3-4 tép tỏi
3. Gia vị: Ớt bột, đường, tiêu xay, xì dầu
Cách làm gà om rau củ
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch ức gà với nước. Nếu có sữa tươi không đường hoặc sữa chua, bạn có thể dùng để ngâm ức gà khoảng 3-5 phút. Sữa tươi không đường hoặc sữa chua sẽ giúp ức gà thơm hơn, cũng đỡ khô hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch, bạn thái ức gà thành những miếng vuông nhỏ.
Ức gà thái như thế
Khoai lang, cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cũng thái thành những miếng vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt khúc nhỏ. Bắp ngọt tách lấy hạt. Đậu đen rửa sạch, để ráo. Bóc vỏ tỏi, gừng và băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cho vào tô gừng và tỏi băm, 1 muỗng canh ớt bột, 1,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 50ml nước lọc. Khuấy đều các nguyên liệu.
Bạn có thể tăng giảm lượng ớt bột tùy theo khẩu vị cá nhân
– Bước 2: Gà om rau củ
Bạn cho 2-3 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho ức gà vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa để ức gà chín tái. Sau đó, bạn cho vào nồi hỗn hợp gia vị, các loại rau đã chuẩn bị, trừ hành tím. Đổ nước ngập thịt và rau. Hầm gà trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút.
Không thêm hành ở bước này
Cuối cùng, bạn cho hành tím vào nồi gà, nêm gia vị vừa ăn. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món gà om rau củ rồi đấy!
Sản phẩm hoàn thiện
Với cách này, thịt gà chín mềm, thấm vị ngọt từ rau củ và hơi cay cay nên ăn rất vừa miệng. Phần thịt kho dùng để xới cơm hoặc chấm bánh mì cũng rất ngon. Bạn có thể tăng gia vị và nước khi làm món gà om rau củ nếu muốn dùng nhiều nước dùng hơn.
Với những thông tin và gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm một cách nấu gà đơn giản nữa.